Жапон тоок боору - бул адаттан тыш жана экзотикалык тамак. Эт абдан назик, жумшак.
Ал зарыл
- Курамы:
- - 500 г тооктун боору,
- - 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары,
- - 2 аш кашык. аш кашык кургак шерри,
- - 0,5 чай кашык кум шекер,
- - 1 таттуу калемпир,
- - 4 боо көк пияз,
- - 1 тиш сарымсак,
- - 2 жаңы имбир тамыры,
- - 2 аш кашык. аш кашык күн карама майы,
- - 1/4 чай кашык майдаланган чили,
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер
- - 1 чай кашык күнжүт майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун жууп, пленкаларды алып, ар бирин 2 бөлүккө бөлүп, терең чөйчөктө соя соусу, шекер жана шерри менен аралаштырабыз. Маринаттоо үчүн жарым саатка коё туруңуз, анда-санда аралаштырыңыз.
2-кадам
Жашылчаларды жууп салыңыз. Калемпирди төрт бурчтукка бөлүп, уруктардан жана бөлүктөрдөн тазалайбыз. Көк пиязды майдалап, тазалап, сарымсакты майдалап туурайбыз. Имбирдин тамырын майда туурап же майдалап алыңыз.
3-кадам
Күн карама майын табага салып ысытып, боорду күрөң түстө пайда болгонго чейин 3-4 мүнөт кууруп баштаңыз. Андан кийин болгар калемпирин, сарымсакты, пиязды жана имбирди кошуп, дагы 1-2 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Акыры табага чили калемпирин, шекерди жана соя соусун кошуп аралаштырыңыз. Табакты кунжут майы менен себелеп, табага ысык кызмат кылыңыз. Тамак күрүч үчүн гарнир катары берилет.
