Жумуртка жана пияз менен куурулган тооктун боору - бул эски румын тамак-ашы, анын рецеби көптөгөн жылдар бою муундан муунга өтүп келген. Керемет румындык тоок боору гречка менен айкалышкан.
Ал зарыл
- - 350 грамм тооктун боору;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 2 жумуртка;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун жууп, жашыл болгон өт баштыкчасынын калдыктарын жана пленкаларды жакшылап тазалаңыз. Боорду болжол менен 1,5 сантиметрден 1,5 сантиметрге чейин бөлүп алыңыз.
2-кадам
Пиязды кубиктерге бөлүңүз. Май табакта эриңиз. Пиязды беш мүнөттөй орто температурада кайнатыңыз.
3-кадам
Чийки боорду табакка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Бардык суюктук кайнап, боор кызарганча идишти бышырыңыз. Бул болжол менен 10-15 мүнөттөн кийин болот.
5-кадам
Жумуртканы, тузду жана калемпирди сабап, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Аралашманы боор менен табакка куюп, дагы бир нече мүнөт кууруй бересиз.
7-кадам
Тамак бышканда, оттон алып, жылуу кызмат кылыңыз.
