Кызыл жана ак балык котлеттери абдан даамдуу жана назик. Мындан тышкары, аларды бышыруу абдан жеңил.
Ал зарыл
- - 300 г ак балык филеси
- - 300 г лосось филеси (форель болушу мүмкүн)
- - 200 мл сүт, майлуулугу 3,2%
- - 1 бөлкө ак нан
- - 2 жумуртка
- - 2 орто пияз
- - Кууруу үчүн 1 кесе нан күкүмү
- - бир топ жашылчалар (петрушка, укроп, кинза жана башкалар)
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Балыкты кезек менен майдалоо керек. Натыйжада кызыл жана ак фарштар алынат.
2-кадам
Нанды бөлүктөргө бөлүп, сүт менен толтуруу керек, демдешиңиз. Ошол эле учурда, пиязды жарык алтын кабыкка чейин сунуштоо керек.
3-кадам
Жумшартылган нанды сыгып алып, пияз менен аралаштырып, 2 бөлүккө бөлүү керек. Бир бөлүгүн жумуртка жана майдаланган көк чөптөр менен бирге ак фаршка, экинчисин жумуртка менен, бирок көксүз - кызыл түскө салуу керек. Туз, калемпир жана бардыгын аралаштырыңыз.
4-кадам
Котлеттерди айкелдөө процесси башталат. Ал үчүн фарштын көлөмүндөй кичинекей жана жалпак торт фарштан жасалат.
5-кадам
Торттун ортосуна бир кесим ак фаршты салыңыз.
6-кадам
Аягында, ак фаршты кызылга ороп, андан тоголок топ түзүп, аны нан күкүмдөрүнө тоголоктоп, эки жагына май менен ысытылган идишке кууруу керек.
7-кадам
Котлеттер гарнир катары күрүч же картошка пюреси менен берилет. Тамакты бир чөп чөп менен кооздоп койсоңуз болот.
