Кызыл балык котлеттери даамдуу жана назик. Ошондой эле, алар ден-соолукка пайдалуу тамактанган адамдар үчүн жасалат. Бул тамактын дагы бир жакшы жагы, аны 30 мүнөттө эле даярдап алса болот!
Ал зарыл
- - 900 г семга же сиз тандаган башка кызыл балыктар (сөөктөрү жана териси жок);
- - 1 пияз;
- - 2 кесе нандын күкүмү;
- - 1 аш кашык. capers;
- - 1 жумуртка;
- - 2 аш кашык. майонез;
- - татымына жараша жашылчалар;
- - 1 аш кашык. кычы;
- - 1, 5-2 ст. лимон ширеси;
- - 1 аш кашык. чили соусу;
- - 1, 5 ст. туз;
- - 1, 5 ст. калемпир;
- - татымына жараша май (котлеттерди кууруу үчүн).
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурап, бир аз кууруйбуз. Даяр пияз алтын түстө болушу керек.
2-кадам
Эгерде сиз балыкты толугу менен алып жатсаңыз, филеден тери менен сөөктөрдү алып салыңыз. Филени майдалагычка туурайбыз, эгер жок болсо, бычак менен майдалап туурайбыз.
3-кадам
Балыкты терең идишке салып, нандын күкүмдөрүн салыңыз (1/2 стакан, калганын азырынча бир жакка калтырып коюңуз). Майга кошпогондо, калган өнүмдөрдүн бардыгын кошуңуз, ага котлеттерди кууруйсуз.
4-кадам
Баарын жакшылап аралаштырып, алынган аралашмадан котлеттер жасаңыз. Алынган котлеттерди калган нан күкүмдөрүнө (0,5 стакан) ороп, котлеттерди алдын ала ысытылган табага кууруп алыңыз.
5-кадам
Пирожныйларды койордун алдында майга май куюп, аны жылытууну унутпаңыз. Даярдыктын жалпы убактысы - 6 мүнөт.
