Пудинг суу мончосунда даярдалган Англиянын таттуусу. Азыркы учурда, таттуу пудинг үчүн көптөгөн рецепттер бар, мисалы, лаванда менен лимон пудинги, француз жана провансаль ашканаларына байланыштуу.
Тамак-аш даярдоо
Лимон лаванда пудинсин жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- 200 г кум шекер;
- 60 г ун;
- 75 г жумшартылган май;
- 4 тооктун жумурткасы;
- 100 мл сүт;
- 120 мл лимон ширеси;
- 5 г кургатылган лаванда гүлдөрү;
- 1 чай кашык шекер порошогу;
- эки лимондун кабыгы.
Лимон пудингин бышыруу
Жумшартылган майды кум шекер менен кошо аралаштыргычтын жардамы менен сүртүп, каймак массага жыпар жыттуу лаванда гүлдөрүн жана лимон кабыгын кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Сарысын жеңил көбүк чыкканча сабап, аларга керектүү көлөмдө сүт жана лимон ширесин кошуңуз. Электен өткөн унду кошуп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, бул аралашманы каймак массасы менен айкалыштырыңыз.
Актарды жумшак чокуларга жеткенге чейин сүртүп алыңыз. Андан кийин, камырды салып актарды аралаштырып. Камырды бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз. Камыр менен калыпты чоңураак жана ысык суу менен толтурулган башка формага салыңыз. Лимон пудингин меште 40-45 мүнөт 180 ° С температурада бышырыңыз.
Андан кийин, лимон пудингин лаванда менен бөлмө температурасына чейин муздатып, кызмат кылардан мурун кумшекер ұнчосуна чачыңыз.
Лимон лаванда пудинги даяр!
