Курамындагы витаминдер жана минералдардын саны боюнча эт боору эт азыктарынын арасында чемпион. Бирок, аны даамдуу, ширелүү жана баарына: балдарга дагы, күйөөгө дагы жегендей кылып бышырууну билбейсиз. Салттуу боорду бөлүктөргө бөлүп кууруу ар дайым эле мүмкүн боло бербейт, ал эми боор котлеттери жөнөкөй жасалат, алар абдан даамдуу болуп чыгат жана бул тамакты бузуу дээрлик мүмкүн эмес.
Ал зарыл
-
- уй боору - 500 г,
- жумуртка - 2 даана,
- пияз - 2 баш,
- кинза - 20 гр
- күн карама майы - 5 аш кашык. l.,
- туз,
- калемпир
Нускамалар
1 кадам
Жаңы же эриген уйдун боорун алыңыз. Өнүмдү тандоодо анын түсүнө көңүл буруңуз: ал тегиз, тактарсыз, бети жылмакай, ийкемдүү, кургак тактарсыз болушу керек. Уйдун боорунун үстү жука пленка менен капталган, аны бышырардан мурун алып салуу керек, антпесе табагыңыз катуу болуп, майдалап блендердин же майдаланган бычактын бычактарын ороп калышы мүмкүн. Ошондой эле, тамак жасоодон мурун, боордогу бардык катуу катмарларды жана тамырларды кесүүгө аракет кылыңыз.
2-кадам
Бөлүктөргө бөлүп, аралаштыргычка туурайбыз же эт майдалагычтан жылдырабыз.
Аралашмага жумуртка, ун, кинза, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, боор менен айкалыштырыңыз. Алынган масса куймак камырына окшош болушу керек. Даамын байытуу үчүн жаңы пияздын ордуна күн карама майына куурулган пиязды кошсоңуз болот.
4-кадам
Алынган аралашмага жумуртка, ун, майдаланган кинза жана туз кошуп, калемпир - татымына жараша. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
5-кадам
Өсүмдүк майын ысык табакка салыңыз. Ага бир аш кашык менен бир нече боор камырын "куймак" кашык менен салыңыз. 4-5 мүнөттөн кийин пирожниктерди экинчи жагына оодарыңыз. Эми гана идишти жакшылап кууруу үчүн идишти капкак менен жаап койсоңуз болот.
6-кадам
Кекиликтерди бургандан 7 мүнөттөн кийин оттон алып, дасторконго беребиз. Картошка жана жашылча пюреси котлеттер үчүн гарнир катары жакшы берилет. Тамагыңыз таттуу болсун!
