Алтын кытырак куурулган картошка жана бышырылган ширелүү котлет. Даам көз карашы боюнча, дээрлик кемчиликсиз айкалыштыруу эмеспи? Аларды бир тамакка бириктирип, беларуссиялык блинчиктерди - фаршка толтурулган картошка пирогдорун даярдап көрөлү. Аларды дасторконго каймак жана чөптөр менен кошо бериңиз - айткандай, акылыңызды жегиле!
Ал зарыл
-
- 4 кызмат кылат:
- Толтуруу үчүн:
- 0,4 кг уй эти (торпок);
- 1 чоң пияз
- 150 г май Хам;
- 1 аш кашык. l. кулинардык каймак (20% май);
- 2 тиш сарымсак;
- туз
- татымал.
- Картошка камыры үчүн:
- 1-1,5 кг картошка;
- 1 жумуртканын сарысы;
- туз;
- 1 аш кашык. l. ун.
- Мындан тышкары:
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- жашыл
- помидор жасалгалоо үчүн;
- соус катары каймак 15-20%.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, кабыгын тазалап, муздак суу менен 7-10 мүнөт жабыңыз.
2-кадам
Фаршты пияз менен кошо эт майдалагычтан өткөрүңүз.
3-кадам
Ветчинаны майдалап туурап, тууралган этке кошуңуз.
4-кадам
Ошондой эле фаршка сарымсакты майдалап майдалап бүткөндөн кийин, ага сарымсакты кошуңуз.
5-кадам
Фаршты туздап, ага татымалдарды, каймакты кошуп, бир тектүү калың массага чейин жакшылап жууруйбуз.
6-кадам
Картошканы суудан алыңыз, орто идиштин үстүнө терең идишке сүртүңүз.
7-кадам
Унчуккан картошканы туздап, жумуртканын сарысын сабап, унду кошуп, колуңуз менен абдан жакшы жууруйсуз.
8-кадам
Картошканын массасын салатка салып, жакшылап сыгып алыңыз. Андан кийин дагы бир жолу камыр жууруңуз.
9-кадам
Орточо көлөмдөгү картошка камырынан торт жасап, ортосун толтуруп, пирогду формасы ортодо кала тургандай кылып түзүңүз, картошканын массасы ар тараптан тыгыз курчап турат.
10-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, ичине картошка блинчиктерин салыңыз. 3-4 мүнөт бою эки жагын кууруп алабыз.
11-кадам
Картошканын куймактарын бүктөлгөн кагаз сүлгүгө же салфеткага салып, ашыкча майларды кетирип коюңуз.
12-кадам
Картошкадан жасалган блинчиктерди дасторконго коюп, үстүнө каймак салып, томат кесимдери жана чөптөр менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
