Көптөгөн момпосуйлардын рецепттери бизге чыгыштан келген. Орто кылымдагы фармацевттер бул ысымды дарылоо максатында колдонулган кант жемиштерин белгилөө үчүн колдонушкан. Заманбап дүйнөдө үй таттуулары кулинардык адистердин көпчүлүгү. Кол менен жасалган, алар заводдукуна караганда кыйла даамдуу, анткени гана сапаттуу ингредиенттерди камтыйт. Эми ушул таттуу тамакты бышыруунун өзгөчөлүктөрү жөнүндө кененирээк сүйлөшөлү.
Ал зарыл
- май - 0,5 таңгак;
- жумуртка - 5 даана;
- ун - 2,5 стакан;
- сүт - 10 аш кашык;
- май - 200 г;
- каймак - 3 аш кашык;
- ванилин, сода;
- шекер - 14 аш кашык;
- кокос кабыгы;
- какао порошогу - 12 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, белокторду алып салыңыз, алар рецептте колдонулбайт. Сарысын текши болгончо сүртүңүз. Маргаринди эритип, муздатып, идишке сарысы, каймак, ун кошуп аралаштырыңыз. Бир чымчым ванилин менен сода кошуңуз.
2-кадам
Баарын жакшылап аралаштырып, камырды капкак менен жаап, муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз. Ушул убакыттан кийин камырды бирдей эки бөлүккө бөлүп, ар бирин узун колбаса кылып жасаңыз.
3-кадам
Колбасаларды бөлүктөргө бөлүп, тоголок кылып тоголоктогула. Бышырылган баракты ун менен себелеп, ага үйдө жасалган таттууларды жайыңыз.
4-кадам
Духовканы 200 oC чейин алдын ала ысытып, ага бышыруу табагын салып, момпосуйларды жарым саат бышырыңыз. Андан кийин продукттарды алып чыгып муздатыңыз.
5-кадам
Кастрюлга сүттү, какаону жана шекерди айкалыштырыңыз. Жай отко коюп, коюу болгонго чейин бышырыңыз. Массасы суюк каймакка окшош болушу керек. Бир аз муздатып, май кошуп, андан кийин дагы бир жолу аралаштырыңыз.
6-кадам
Ар бир буюмду глазурге малып, андан кийин табакка салыңыз, бирок алар бири-бирине тийбеши үчүн. Үстүнө үңгүлөрдү чачып, муздаткычта шоколад катып калганга чейин сактаңыз. Үйдө жасалган таттуулар даяр, сиз кызмат кыла аласыз.
