Заманбап дүкөндөрдүн текчелеринен балыктардын түрлөрүн кездештирүүгө болот, бирок көпчүлүк учурда лосось тандашат. Баары, анткени алардын даамы мыкты, духовкада бышыргандан кийин, аппетит жана түстүү көрүнүшкө ээ болушат. Мындай балык кыска убакыттын ичинде даярдалат. Тандырга бышырылган лосось бышыруунун сырларын үйрөнөбүз.
Ал зарыл
- калемпирдин аралашмасы;
- терисиз лосось филеси - 350 г;
- бешамель соусу;
- өсүмдүк майы;
- бышырылган картошка.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде лосось филесин сатып ала албасаңыз, анда балыкты өзүңүз кыркып алыңыз. Курсакка жана ичегиге узунунан кесилген жерди жасаңыз. Андан кийин, куйругун жана башын кесип алыңыз, кийинчерээк ушул бөлүктөрдү колдонуп, кулакты даярдай аласыз.
2-кадам
Балыкты чайкаңыз, кургатуу үчүн кагаз сүлгүлөрдү колдонуңуз. Терини целлюлозадан этияттык менен бөлүп алыңыз, бардык сөөктөрдү алып салыңыз. Пайда болгон филени порцияга бөлүңүз. Калемпир жана туз менен татымал бериңиз.
3-кадам
Кастрюльди же бышыруучу табакты сары май менен майлап, картошка менен лосось кесиндилерин жайыңыз. Бышыруу соусун идиштин үстүнө куюңуз. Духовканы 200 oC чейин ысытып, ал жерге лосось салып, 20 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Белгиленген убакыттан кийин духовкада бышырылган лососьду алып чыгып, гречка же күрүчтүн гарнирине кошуп ысыктан бериңиз. Балык кыйла ачуу жана ширелүү болуп чыгат, ошондуктан кошумча соустун зарылдыгы жок.
