Ананас менен тооктун кебабы - бул бир эле учурда жөнөкөй жана экзотикалык тамак. Үйдө жасоо таптакыр кыйын эмес. Эт ширелүү жана назик. Жана имбирдин тамыры менен апельсиндин жардамы менен тамак абдан кызыктуу даамдарды алат.
Курамы:
- күрөң шекер - 1 аш кашык;
- имбирдин тамыры - 1 даана;
- апельсин - 1 даана;
- соя соусу - 100 мл;
- кетчуп - 100 мл;
- ананас - 1 даана;
- тооктун төшү - 2 даана.
Даярдоо:
Маринад жасоодон баштаңыз. Бул үчүн орто идишке бир апельсиндин, кетчуптун, соя соусунун, майдаланган имбирдин жана шекердин ширесин аралаштырыңыз.
Тооктун филесин агып турган муздак сууга чайкаңыз, курч бычак менен барбекю үчүн бөлүктөргө бөлүңүз. Өлчөмүн өзүңүздүн каалооңуз боюнча жөндөп аласыз. Эгерде эт тоңдургучта көп убакыттан бери жүрсө, анда аны алгач эритүү керек.
Маринадга тооктун этин салып, ар тараптан таза колдору менен тоголотуп, үстүн бир нерсе менен жаап, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз. Эгерде сиз шире жана назик даамды алгыңыз келсе, этти узак убакытка чейин маринаттап алыңыз.
Эт кесектери бүткөндөн кийин, аларды шашлыкка тизип баштаңыз. Бир кесим тооктун этин, анан ананастын бир бөлүгүн кийгиз. Шашлыктарды майланган бышырылган табакка салыңыз.
Духовканы 200oC чейин алдын ала ысытып, ичине кебаб салынган бышыруучу табакты коюңуз. Бышыруу жарым саат. Жыйырма бешинчи мүнөттөн кийин тамакты жакшылап байкап баштаңыз. Тооктун бети кургап кетпеши керек.
Даяр болгон тоок кебабын ананас менен мештен алып, токтоосуз кызмат кылыңыз. Бул тамакты бир аз жеңил салат жана кызыл шарап менен айкалыштырса болот.
