Йогурт жана тоок этинен жасалган салат даамдуу жана жеңил болуп чыгат, бул алардын фигурасын көрүп отурган адамдарга ылайыктуу. Айрым ингредиенттерди сиздин чечимиңиз боюнча өзгөртсө болот. Салатты иш күндөрү жана майрам күндөрү колдонууга уруксат берилет.
Курамы:
- карри - 1 чымчым;
- кара калемпир - 1 чымчым;
- туз - 1 чымчым;
- табигый йогурт - 100 г;
- консерваланган козу карындар - 100 г;
- жалбырак салаты - 100 г;
- консерваланган жүгөрү - 1 аш кашык;
- консерваланган буурчак - 1 аш кашык;
- тоок эти - 120 гр.
Даярдоо:
Тоок этин казанга салып, үстүн муздак суу менен жаап, отко коёбуз. Эгерде сизде бүтүндөй тоок болсо, аны бөлүктөргө бөлүп, жарымын бир нерсеге ороп, муздаткычка салыңыз. Бышырылганга чейин бир сааттай же бир жарым сааттай бышырыңыз. Андан кийин, этти сөөктөн бөлүп алыңыз.
Орто терең табакты алып, курч бычак менен кубиктерге кесилген тооктун бөлүктөрүн коюңуз. Эттин, калемпирдин жана туздун үстүнө йогурт куюңуз. Бир чымчым карри кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Консерваланган козу карындарды кесүүчү тактага майдалап, андан кийин идишке салынган тоок менен айранга кошуңуз. Консервадагы буурчакты жана консерваланган буурчакты ошол жерге куюңуз. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз, массаны мүмкүн болушунча бир тектүү кылыңыз.
Салат жалбырагын таза чоң табакка салыңыз. Аларды каалагандай кылып бөлсөңүз болот же ошол бойдон калтырсаңыз болот. Эгер сиз жыртууну чечсеңиз, анда анын бөлүктөрүн анчалык деле кичинекей кылбаңыз. Жалбырактарды агын суунун астында жууп турууну унутпаңыз.
Аралаш ингредиенттерди салат жалбырагынын үстүнө идишке салыңыз. Йогурт жана тоок этинен жасалган салатты даяр деп эсептесе болот, аны башка сүйүктүү тамактар, нан кесимдери, соустар менен кошо берсе болот. Бул тамактан тышкары, формасында кайнатылган картошка, бир аз каймак же майонез, бир топ укроп эң сонун.
