Сельдерей негизиндеги шорполор ар дайым ден-соолукка пайдалуу жана өтө жеңил. Мындай шорпого белгилүү бир өлчөмдө жаңы жашылчаларды кошсоңуз болот, ошондо сиз сонун витамини бар тамакты аласыз. Шорпонун даамы өтө бай жана жумшак, бирок анда эч кандай эт жок.
Курамы:
- татымына жараша туз;
- соя соусу - татымына жараша;
- зайтун майы - 2 аш кашык;
- акиташ - 1 даана;
- чили калемпири - 0,5 даана;
- quinoa - 50 г;
- помидор - 1 даана;
- майдаланган имбирь - 1 чай кашык;
- сабиз - 1 даана;
- пияз - 2 даана;
- сельдерей сабагы - 5 даана.
Даярдоо:
Кастрюлга суу куюп, отко коюңуз. Суу ысып жатканда табага зайтун майын куюп, алдын ала майдаланган ачуу калемпирди кошуп, бир мүнөт кууруйбуз. Үстүнө сүртүлгөн имбирди кошуңуз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, 2 мүнөттөн кийин казанга кошобуз. Fry, кээде аралаштырып, алтын күрөң чейин.
Сельдерей сабактарын майдалап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Даярдалган жашылчаларды башка ингредиенттер менен көмөч казандын үстүнө коюңуз. Бардык масса назик болгонго чейин кууруу.
Помидорду тазалап, паста кылып майдалайбыз. Табакка салыңыз, же помидордун ордуна бир аш кашык кадимки томат пастасын колдонуңуз. 2 аш кашык суу куюп, аралаштырып, капкак менен жаап коюңуз. Бир нече мүнөт кайнатыңыз.
Идиштеги суу ушул убакка чейин кайнайт, андыктан ага квиноаны салыңыз. Кимдир бирөө билбесе, Quinoa - ден-соолукка пайдалуу дан. Бүгүн аны каалаган жакшы супермаркеттен сатып алсаңыз болот. Аны 6 мүнөт кайнатып, бышырылган жашылчаларды казанга өткөрүп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
Акиташ ширесин казанга сыгып, жеңил туз салыңыз. Андан соң соя соусун татымына жараша кошуп, шорпону бир аз туздуу кылыңыз. Дагы 5 мүнөт бышырып, андан соң оттон алабыз. Сельдерей жана жашылчалардан жасалган шорпо даяр, аны дасторконго порцияланган табактарга куюп берсеңиз болот.
