Сыр шорпосу абдан даамдуу, коюу жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Даярдоо үчүн сизге катуу сыр дагы, сыр дагы иштетилет. Бул өнүмдөрдүн бардыгы бири-бирине шайкеш келет.
Ал зарыл
- - 200 грамм тооктун филеси;
- - ар кандай катуу сырдан 150 грамм;
- - 2 иштетилген сыр;
- - 1 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - күнкарама майы;
- - туз, татымал.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн идишке салынган сууга малып алышат. Даамдуу, бай сорпону даярдоо үчүн орточо отто болжол менен 30 мүнөт бышышы керек. Даяр болгондо, суюктукту тунук кылуу үчүн атайын кыртыш аркылуу сүзүп алсаңыз болот.
2-кадам
Андан кийин, тооктун филеси сорподон алынып, кичинекей кесимдерге бөлүп, күн карама майына кызарганча кууруйбуз. Өтө майдаланган сабизге майдаланган сабиз, пияз жана сарымсак ар кандай жол менен майдаланган түрүндө дагы тоок эти менен көмөч казанга жөнөтүлөт.
3-кадам
Тооктун филеси менен кошо жашылчалар жакшы куурулганда, аларды сорпого кошсо болот. Сизге катуу сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, иштетилген сырды майда бөлүктөргө бөлүп кесүү керек болот. Мунун бардыгы келечектеги шорпого да жөнөтүлөт.
4-кадам
Андан кийин, идиш быштак толугу менен эрип бүткөнчө мештин үстүндө турушу керек. Кааласаңыз, майдаланган катуу сырдын жарымын бышырбай, ар бир табакка бөлүп-бөлүп кошсоңуз болот. Бул учурда, азык шорподо даана сезилип, аппетит менен кашыкка жетет.
5-кадам
Даяр тамакты кызмат кылардын алдында майдаланган жаңы чөптөр же ак сарымсак крутон менен кооздоп койсоңуз болот. Ар бир кийинки колдонуудан мурун, сыр толугу менен эрип кетиши үчүн, аны жылытуу керек.
