Папайя джеми орус адамына таң калыштуу, анткени тамак экзотикалык. Башка нерселердин катарында, ал ден-соолукка да пайдалуу. Папайяны көбүнчө чийки, терисиз жана уруксуз жешет. Эгерде сиз кандайдыр бир жол менен ушул экзотикалык мөмө-жемиш менен бүткөн болсоңуз, андан кыям жасаңыз, ошондо сиз өкүнбөйсүз.
Курамы
- лимон - 1 даана;
- кант - 400 г;
- папайя - 500 гр.
Даярдоо
Папайяны агын сууга чайкап, кабыгын тазалап, экиге бөлүңүз. Бардык дандарды алып салыңыз, целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аларды идишке салып, шекер менен жаап коюңуз.
Папайянын ширеси чыкканча 40 мүнөт чылап коюңуз. Кесимдерди казанга өткөрүп, оттун үстүндө кайнатыңыз. Андан кийин, тамакты жарым саат бою бир жерде кармап муздатыш керек.
Кыямды жакшылап аралаштырып, стерилденген кургак идиштерге саласыз. Алгач банктарды жылуу сууга жууп, андан соң жарым саат бууга бышыруу керек. Эгер бул процесс ишенимсиздик менен жасалса, бактериялар ичине кирип кетиши мүмкүн, жана даярдалган нерсенин капкагы жарылып кетиши мүмкүн.
Банканы атайын машинанын жардамы менен жабышыңыз керек. Кол, жарым автомат жана автоматтык станоктор бар. Эң кеңири тараган колу тигүүчү. Папайянын кыямын капкагы менен түрүп, кышка чейин сактаңыз.
Даяр ысык идиштерди сактоого жиберүүдөн мурун алгач бөлмө температурасына чейин муздатыш керек. Ал үчүн идишти сүлгү же жууркан менен ороп, толугу менен муздаганча бир аз туруп туруңуз. Эгер бул жасалбаса, идиш шишип же ичинде калып кетиши мүмкүн.
