Папайя - бул ден-соолукка пайдалуу экзотикалык даам. Тилекке каршы, Россияда али даам татыла элек. Эгер сизге дагы деле жакса, анда андан өтө назик жана даамдуу печенье жасап берүүнү сунуштайм.
Ал зарыл
- - папайя целлюлозасы - 200 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - ун - 1, 5 стакан;
- - зайтун майы - 4 аш кашык;
- - май - 70-100 г;
- - бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - сода - 0,25 аш кашык;
- - шекер - 5 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Папайя целлюлозасы менен төмөнкүнү жасаңыз: Блендер идишине салып, майдалап кесип алыңыз. Эгерде бул шайман жок болсо, анда аны эң чоң майдалагычка сүртсөңүз болот. Алынган массаны электен өткөрүп, астына кичинекей идиш коюп коюңуз - бул ашыкча ширени кетирет.
2-кадам
Тооктун жумурткасын ургандан кийин ага кум шекер кошуп коюңуз. Алынган массаны сабап, андан соң май менен зайтун майынын аралашмасына салыңыз. Жылмакай болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Пайда болгон жумуртка майына массанын ичине мөмөлөрдүн майдаланган целлюлозасын, ошондой эле электен өткөн бышыруучу порошок менен кошо электен өткөн буудай унун кошуңуз. Баарын бир тектүү консистенцияга чейин аралаштырып, өтө жумшак, бир аз суу болуп, колуңузга камыр илбей калышы керек. Эгер көрсөтүлгөн ун сизге жетишсиз болсо, анда аны дагы кошсоңуз болот, бирок ашыкча кылбаңыз.
4-кадам
Даяр болгон камырдан орто көлөмдөгү кесимдерди сыйрып алып, калыңдыгы бир жарым сантиметр болгон торт формасындагы тоголок менен жайып, атайын калыптардын жардамы менен ар кандай фигураларды кесип алыңыз.
5-кадам
Пергаментти бышыруучу табакка коюп, үстүнө жумшак камырдан кесилген фигураларды бири-биринен бир аз аралыкта коюңуз. Аларды 180 градус ысыкта 20-30 мүнөт жөнөтүңүз. Бул папайянын кукилерин жасоого жетиштүү убакыт.
6-кадам
Духовкадан таттуу бышырылган азыктарды алып, муздатып, андан кийин даам кошуп, мисалы, кааласаңыз, кумшекер упасы менен кошуңуз. Папайя печеньеси даяр!
