Үй-бүлөңүздү кантип кубантууну жана конокторду таң калтырууну билбейсизби? Бул сонун тортту бышырып көрүңүз. Коноктор кубанып, үй-бүлөңүз сизден аны кайра-кайра бышырууну суранат.
Ал зарыл
- Камырды жасоого керектүү заттар:
- - 50 г маргарин (май менен алмаштырса болот);
- - 1 жумуртка;
- - 3 аш кашык. муздак суу;
- - 0,5 ч туз;
- - 200 г ун.
- Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- - 300 г тооктун филеси;
- - 300 г козу карын (шампиньондорду алган жакшы);
- - 1 кичинекей пияз;
- - татымына жараша туз, калемпир жана мускат жаңгагы
- - 170 мл. оор каймак (20%);
- - 2 жумуртка;
- - 150 г сыр.
Нускамалар
1 кадам
Маргаринди муздаткычтан алдын ала алып салыңыз - ал бөлмө температурасында болушу керек. Маргаринди жана жумуртканы сүртүп алыңыз. Калган ингредиенттерди кошуп, камыр жууруйсуз.
2-кадам
Аны полиэтилен пленкасына салып, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып коюңуз.
3-кадам
Териси жок төштү кайнатып, козу карындарды жууп, майдалап туурайсыз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Козу карындарды жана пияздарды табага салып, кууруйбуз. Өсүмдүк же зайтун майына кууруп алсаңыз болот - өз каалоосу боюнча. Туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон тооктун төшүн козу карындарга жана пиязга кошуп, аралаштырып, жай отто дагы бир аз кайнатыңыз. 5 мүнөттөн кийин оттон алып салыңыз. Камырды бышыруучу табагыңыздын көлөмүнө жараша жайыңыз. Майланган табанын түбүнө коюңуз. Капталдарды түзүп, толтурууну үстүнө тегиз өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Куябыз, жумуртканы сабап, каймак жана майдаланган сыр менен айкалыштырабыз. Баарын жакшылап аралаштырып, толтурулган үстүнө аралашманы куюңуз. Эми пирогду мешке 35-40 мүнөт жөнөтсө болот. Мыкты кызмат ысык.
