Бул тооктун орому ширелүү, жаркыраган жана абдан ыраазы. Эгер жапайы козу карындар болсо, тамак дагы даамдуу болот. Мисалы: ак, болетус же шантереллалар. Тооктун түрмөгү - майрамдык түшкү же кечки тамак үчүн, ошондой эле күнүмдүк меню үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.
Ал зарыл
- -2 тооктун эмчеги
- -300 г козу карын же ак козу карын (тоңдурса болот)
- -2 шпинат
- -250 г бекон
- -1 пияз
- -өсүмдүк майы
- -туз, татымына жараша калемпир
- - татымына жараша Провансаль чөптөрүнүн аралашмасы
Нускамалар
1 кадам
Шпинаттын жалбырактарын муздак сууга чайкаңыз. Шпинатты кайнап жаткан туздалган сууга салып бланштырыңыз жана жалбырактары ачык жашыл болуп калганча 30-60 секунд кайнатыңыз. Сууну төгүп, шпинатты муздуу суу менен куюп, электен өткөрүп бүктөп, эзип, майдалап туурайсыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жууңуз, жарым шакекче кылып бөлүңүз. Козу карындарды жууп, майда туурап алыңыз. Өсүмдүк майына, тузга жана калемпирге козу карындарды жана пиязды кууруйбуз, Провансаль чөптөрүнүн аралашмасын кошобуз.
3-кадам
Тооктун төштөрүн узунунан тилип кесип, жеңил, туз жана калемпир менен сабаңыз. Беконду узун тилкелердей кылып кесип алыңыз.
4-кадам
Кесилген беконду фольганын үстүнө, ал эми шпинаттын үчтөн бир бөлүгүн үстүнө коюңуз. Кийинки катмар - төш, пияз-козу карындын толтурулушу жана калган шпинат. Бардык ингредиенттерди түрмөктө түрүп, фольгага ороп коюңуз.
5-кадам
Даяр болгон оромду бышыруучу табакка салып, 170-180 градус ысыкта 20 мүнөт бышырыңыз. Фольганы бышыруудан болжол менен 10 мүнөт мурун жайып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Бул түрмөктүн үстү алтын күрөң кабыкка ээ болушу үчүн керек.
