Бул белгилүү рецепт. Ал өтө жөнөкөй, бирок анчалык ылдам эмес даярдалган. Натыйжада, даамдуу жана абдан ыраазы болгон пирог пайда болду.
Ал зарыл
- Камырды даярдоо үчүн:
- - 50 г май;
- - 1 жумуртка;
- - 3 аш кашык. l. муздак суу;
- - 200 г ун;
- - жарым чай кашык. туз.
- Толтурууну даярдоо үчүн:
- - 300 г тооктун филеси;
- - 400 г козу карын;
- - 200 г брокколи;
- - 100 г пияз;
- - татымына жараша өсүмдүк майы жана туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 200 мл каймак (болжол менен 20-33% май);
- - 150 г сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 1 чай кашык. мускат жаңгагы;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Май менен жумуртканы аралаштырып, муздак суу куюңуз. Андан кийин ун жана туз кошуп, андан кийин камыр жууруйбуз. Аны баштыкка ороп, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Азырынча толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн пиязды жана алдын-ала бышырылган жана муздаткан тооктун филесин, ал эми козу карындарды майдалап туурап алыңыз. Пиязды өсүмдүк майына кууруп, андан кийин козу карындарды жана тузду кошуп, 10 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин филе менен брокколини кошуп, дагы 10 мүнөт кууруй бересиз. Даяр болгон куурууну муздатуу керек.
3-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн жумуртканы сабап, майдаланган сыр жана каймак менен айкалыштыруу керек. Бул ингредиенттерди аралаштырып, мускат жаңгагын, тузду татымына жараша кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышыруучу табакты сары май менен малып, бышыруучу кагазга жаткырыңыз. Камырды калыпка куюп, бамперлерди жасаңыз. Толтуруу жана толтуруу кылдаттык менен жайып. Андан кийин идишти 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Табакты 40 мүнөт бышырыңыз.
