Ашкабак эң пайдалуу жашылчалардын бири, аны Күздүн ханышасы десек болот. Андан укмуштай даамдуу тамактарды көп санда бышырсаңыз болот. Ашкабактын рецептери өтө жөнөкөй жана көп каражат жана убакытты талап кылбайт. Мындан тышкары, ашкабак өтө пайдалуу, анткени курамында витаминдер, аминокислоталар жана цинк, магний, жез, кальций, фосфор жана йод сыяктуу минералдар көп.
Ал зарыл
- • Ашкабак (тазаланган) - 500 г.
- • Каймак - 200 гр
- • Суу (муздак) - 20-30 мл
- • Өсүмдүк майы - 2 аш кашык.
- • Сарымсак - 2-3 тиш.
- • Паприка - 0,5 ч.
- • Укроп
- • Петрушка
- • Cilantro
- • Майдаланган кара мурч
- • Туз
Нускамалар
1 кадам
Алгач, каймак соусун даярдаңыз: жашылчаларды майда туурап, каймакка кошуп, ал жерде сарымсакты сыгып, туз, калемпирди татымына жараша кошуп, баарын аралаштырып, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Ашкабактан уруктарды алып, тазалап, 1, 5-2 см кубдуктарга бөлүп алыңыз.
3-кадам
Алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майын куюп, ашкабакты 5 мүнөт кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Андан кийин соусту кошуп, аралаштырып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз, суу, туз салып, үстүн жаап, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
