Кайсы өнүмдөр адамдын өмүрүн узартып, анын сапатын кыйла кыскартып, төмөндөтүп жаткандыгы жөнүндө окумуштуулар дагы деле болсо талашып жатышат. Ушул убакка чейин илим бир жыйынтыкка келе элек. Ар бир адам бул теманы түшүнүп, туура чечим кабыл алышы керек.
Заманбап дүйнөдөгү көптөгөн адамдар ар кандай ооруларга чалдыгышат жана алардын эмне себептен пайда болгонун билишпейт. Жеген тамагыбыздан ооруп калабыз деп ойлобойбуз. Тамак адам үчүн уулуу да, дары да боло алат. Таң каласың, бирок адам денесинин эң негизги душмандарынын бири - эт. Бул тамактан толугу менен баш тарткан адамдарды караңыз: алар көп өлчөмдө эт жегендерге караганда бир топ жаш жана дени сак көрүнөт. Анда эмне үчүн эт биздин эң чоң душманыбыз?
1. Биздин тиштерибиз жырткычтардын тиштерине таптакыр окшош эместигине көңүл буруңуз. Алар анчалык курч же күчтүү эмес. Демек, алар эт жегенге ыңгайлашкан эмес. Адам эт куурууну үйрөнмөйүнчө, аны жеген эмес. Бул биринчи кезекте адамдар жырткыч эмес экенинин далили эмеспи.
2. Окумуштуулар этти үзгүлтүксүз колдонуу биздин ракка чалдыгуу мүмкүнчүлүгүбүздү бир кыйла жогорулатарын далилдешти. Ал эми өсүмдүктөрдүн азык-түлүктөрү болсо, бул коркунучтуу оорунун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. Бүгүнкү күндө рак эң көп кездешкен оорулардын бири экендиги жаңылык эмес. Мүмкүн мунун биздин азык-түлүк тутуму менен байланышы болушу мүмкүн. Адамдар витаминдерге жана башка пайдалуу заттарга толгон ар кандай жашылча-жемиштерди азыраак жей башташты. Майдын "океанында" бышырылган майлуу этке барган сайын көбүрөөк таянып жатабыз.
3. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эт жеш бүт дененин эрте картайышына себеп болот. Бул ички органдарга дагы, териге дагы тиешелүү. Мындан тышкары, бул тамакты ашыкча колдонуу бөйрөктө таштын пайда болушуна алып келет.
4. Жалаң өсүмдүк тамактарын жеген адамдар эт жегендерге караганда 13% көп жашаары далилденген. Ким өз өмүрүн ушунчалык жөнөкөй жол менен узартууну каалабаса?
5. Баардыгы эт денебиздеги холестеролду көтөрүп, ал өз кезегинде адамдын жүрөк-кан тамыр системасынын башкы душманы экендигин билишет. Заманбап дүйнөдө канча адам жүрөк жана кан тамыр ооруларынан каза болуп жаткандыгы жөнүндө ойлонуп көрсөңүз. Эгер эттен баш тартсаңыз, анда бул ооруларга чалдыгуу тобокелдигин дээрлик 100% га азайта аласыз. Бул сонун жыйынтык эмеспи?
6. Эт биздин тамак сиңирүү тутумубузду булгайт! Бул организмден чыкпаган жана бизге чоң зыян келтирген чирүү продуктусуна айланат. Мындан тышкары, америкалык окумуштуулардын изилдөөлөрү көрсөткөндөй, эт тамак сиңирүү тутумунун көптөгөн ооруларынын себеби болгон Helicobacter pylori аттуу бактерияны жуктурат.
7. Эттин курамында өсүмдүк азыктарына караганда пайдалуу заттар жана углеводдор аз. Мөмө-жемиштерди, дан эгиндерин, жашылчаларды жана жашылчаларды көбүрөөк жегиле!
8. Эт сизди узак уктатат. Вегетериандар эт жегендерге караганда аз уктоону талап кылышат. Мындан тышкары, алар ар дайым энергияга жана күчкө толушат. Эртең менен төшөктөн туруп, эртеден кечке уктабайсызбы? Эттен баш тартуу.
9. Эт жебегендин дагы бир себеби - бул адамдардын жакыр жаныбарларга болгон жөнөкөй мээрими. Жаратылышты жана жапайы жаратылышты сактап калалы!
Көрүнүп тургандай, ден-соолукка байланыштуу көптөгөн көйгөйлөрдүн себеби эт. Эттен баш тартуу өтө кыйын экендиги талашсыз, бирок аны керектөөдө өзүңүздү чектеп койсоңуз болот. Туура тамактанууну жан-дили менен колдогон белгилүү америкалык лидер Пол Брэгг жумасына эки жолу эт жеп турууну сунуш кылган. Бул анын сонун даамынан ырахат алуу үчүн жетиштүү. Этте биздин денедеги курулуш материалы болгон белок бар экени жашыруун эмес.
Анда кантип этсиз жашай аласың? Жооп жөнөкөй: өсүмдүктөрдүн көптөгөн азыктары организмге жетиштүү протеинди камтыйт. Бул пайдалуу заттын керектүү дозасын керектөө үчүн диетаңызды өсүмдүк азыктарынан түзүңүз. Жок дегенде бир нече жума эт менен чектелип көрүңүз, ошондо сиздин абалыңыз кандайча жакшырарын көрөсүз. Мындай диетаны уланта бересизби, бул сиздин гана чечимиңиз, бирок фигураңыз жагымдуу болуп, күч-кубатыңыз жана ден-соолугуңуз алда канча көбөйгөнүн көргөндөн кийин, сиз мурунку жашоо образыңызга кайтып келбейсиз.
