Жаңы жылдык майрамда гастрономиялык салттар көп: шампан, Оливье, желе балыктары жана албетте, краб таякчаларынын салаты. Ондогон жылдар бою бул тамактар тажатма болуп, тааныш болуп калды жана иш жүзүндө кадимки көрүнүшкө айланды. Жок дегенде, алар майрамдын өзгөчө сезимин жаратпай калышты. Сиз кандайдыр бир экзотикалык рецепти таба аласыз, ал сизди сөзсүз түрдө жаңылыгы менен кубандырат; бирок мындай кымбатчылыкты баарынын эле колунан келе бербейт. Оригиналдуу тамак жасоону жана тамак-ашка көп акча коротпоону каалагандарга крабдын эти жана сыр кошулган салат жардам берет. Жана таасирдүү окшойт.
Ал зарыл
- - 5 жумуртка;
- - 200 г краб таякчалары;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 1 чоң кызыл алма;
- - 150-200 г сыр;
- - бир таңгак майдын төрттөн бир бөлүгү;
- - майонез.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы кайнатып бышырып, кабыгын аарчып, акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Актарды майда бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө идишке салыңыз. Сарыларды бирдей экиге бөлүңүз: биринчисин майонез менен калың соуска чейин майдалап, экинчисин майда чаңга эзип алыңыз. Эки "бланканы" өзүнчө идиштерге салыңыз: алар эң аягында талап кылынат.
2-кадам
Андан кийин калган азыктарды кесүү керек: крабдын эти - жука кырындыга; пияз - кичинекей кубдарда, 2-3 ммден ашык эмес; алманы сүрттөңүз; жана сыр майда же орто өлчөмдө болушу керек (жука, узун талчаларды алуу керек).
3-кадам
Эми сиз Жаңы жылдык шедеврин жаратууну баштасаңыз болот. Салатты жалпак табакка жайып, пирог формасында жасоо керек. Баштоо үчүн жумуртканын агын, пиязды, тузду жана майонезди аралаштырыңыз. Аларды биринчи катмарга жайып коюңуз.
4-кадам
Экинчи катмар - бул крабдын эти. Аны бир аз майонез менен аралаштырып, даана формаларын кармап туруңуз жана үстүнө жумуртканын агы менен пияздын массасын жабыңыз.
5-кадам
Кийинки кезекте алманын кезеги келет. Катмарды тегиздөө үчүн убакытты текке кетирбөө үчүн, аны идишке түз сүртсөңүз жакшы болот. 3-4 мм алманын "кырындыларын" куюп, мөмө-жемиштердин кесимдери шишип кетпеши үчүн бир аз эзип алыңыз. Майонез менен үстүнө.
6-кадам
Баарын үстүнө жука сары май менен жаап коюңуз. Этият болуңуз: көп болбошу керек, антпесе таттуу тамак майлуу болуп калат. Ыңгайлуу болуш үчүн, майды тоңдургучка эки саатка салып, салаттын үстүнө сүртсөңүз болот.
7-кадам
Кийинки кадам - сыр. Аны майда туурагычтын үстүнө сүртүп, "торттун" үстүнө коюңуз. Бул катмардын калыңдыгы 2-3 мм болушу керек. Үстү майонез менен.
8-кадам
Баарын майдаланган сарысы менен себелеп, "торттун" үстүн жана капталын майонез менен жаап, сырдын майдаланган үрөндөрүнө себелейбиз. Жаңы жылдык салаттын эксклюзивдүү салаты даяр.
