Жаңы 2018-жыл жакындап келе жатат, анын белгиси Сары Жер Ити болот. Бул үй жаныбарын жайгаруу үчүн, майрамдык дасторконго анын урматына дасторкон даярда. Жаңы жылга карата салатты ит түрүндө уюштуруп, табакты кара зайтун, майдаланган сарысы жана чөптөр менен кооздоп коюу сонун идея. Сүрөт менен кошо этап-этабы менен жасалган рецепт сизге конокторго жаккан даамдуу, таттуу тамакты даярдоого жардам берет.
Керектүү ингредиенттер
Жаңы 2018-жылдагы Итке салатты күлкүлүү жүз түрүндө жасаш үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- ышталган бут - 300 г;
- бышырылган картошка - 6 орточо түйнектер;
- бышырылган сабиз - 3 даана;
- иштетилген сыр - 1 таңгак;
- бышырылган жумуртка - 4 даана;
- маринаддалган шампиньондор (же башка козу карындар, үйдө даярдалган азыктардан) - 150 г;
- майонез - 120-140 г; туз, майдаланган калемпир - үй ээсинин даамына жараша.
Ошондой эле, "Ит" жаңы жылдык салатын кооздоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- гвоздика - 6 даана;
- укроп - бир нече бутактар;
- кайнатылган колбаса - кичинекей кесим;
- оюк зайтун (кара) - 2-3 даана.
Кадамдап тамак жасаңыз
Алгач бардык өнүмдөрдү даярдашыңыз керек. Жумуртканы, сабизди жана картошканын тубун кайнатып, муздатып, кабыгынан тазалоо керек.
Андан кийин ар бир ингредиентти даярдаш керек:
- биз картошка менен сабизди ар кандай идиштерге салып, одоно сүргүчкө сүртөбүз;
- жумурткаларды акка жана сарыга бөлөбүз, өзүнчө майда сүртүңүз;
- ышталган буттун терисин сыйрып алыңыз, тилим кылып майдалап кесиңиз же колуңуз менен талчаларга бөлүңүз;
- козу карындарды банкадан агызыңыз, капкактары чоң болсо, майда туурап алыңыз;
- кайра иштетилген быштак, тоңдургучка жарым саатка салып, кыргыч менен майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
Продукцияларды майонез менен айры менен сыйпап, катмар кылып жайып коёбуз. Алгач, майдаланган картошканын жарымын жалпак идишке салып, иттин жүзү түрүндө катмар түзүңүз.
Андан кийин, майонезди жайып, ышталган тооктун этин кылдаттык менен жайып, сүргүчтөн өткөн протеинди жука катмарга чачыңыз, иттин жүзүн калыпка келтирүүнү унутпаңыз. Белоктун бир бөлүгүн жасалгалоо үчүн калтырыңыз. Тооктун аркасы менен жаңы 2018-жылдагы салат даамдуу гана болбостон, канааттануу тартуулайт, конокторду назик ышталган жыпар жыт менен тартат.
Белоктун үстүнө козу карындарды жаап, кайрадан майонез менен каптаңыз. Эгерде сиз өтө майлуу тамак алгыңыз келбесе, анда аны майда тор түрүндө сыгып алсаңыз болот. Биз өнүмдөрдү жука майдаланган сыр сыры менен жабабыз.
Сырдан кийин кезек кайнатылган сабизге келет, ал "Ит" салатына татымал кошо алат. Эгер сиз ачуу тамакты көбүрөөк жактырсаңыз, сабизге бир аз сарымсак кошуңуз, бирок ансыз ал андан даамдуу болбойт.
Акыркы этап - ингредиенттердин үстүнө калган картошканы бирдей катмарга кошуу. Жогорудан караганда, кашык менен капталдарын бир аз кысып, баарын майонез менен каптоо керек.
Жаңы жылдык салатты итке окшоштуруу үчүн, төмөндөгү сүрөттө көрсөтүлгөндөй, мордун аймагын жаркыраган сарысы менен чачыңыз.
Калган белок менен кулактарды жана беттин ортосун маска жасаңыз. Мурдун бүтүндөй зайтундан, иттин көзүн жарымынан жасайбыз. Калампыр кооздоо үчүн да пайдалуу. Ауз түзүш үчүн колбасанын бир бөлүгүн колдонуңуз.
Иттин Жаңы 2018-жылындагы салатты майрамдык жана абдан табиттүү көрүнүшү үчүн, туздалган козу карындардын кашын кошуп, ашкөк бутактары менен тамакты кооздоңуз. Катмарлар майонезге каныккандыктан, муздаткычтагы идишти жарым саатка алып салуу керек. Бардык тамактарды жасоого 20 мүнөттөй убакыт кетет, бирок коноктор, анын ичинде балдар даамдуу жана адаттан тышкары сый тамактарга кубанышат.
