Суудагы булочкалар аба, ошондой эле абдан даамдуу жана жыпар жыттуу. Алар бир нече күн бою жумшак болуп, үй-бүлөлүк чайга ылайыктуу болушат.
Ал зарыл
- - буудай уну (с / к) - 1000 г;
- - суу - 500 мл;
- - маргарин - 200 г;
- - ваниллин - 1 пакет;
- - кургак ачыткы - 1 аш кашык. кашык;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - май - 150 г;
- - кум шекер - 50 г;
- - туз -1 чай кашык;
- - корица - 10 г;
- - өсүмдүк майы - 10 мл;
- - кум шекер - 2 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жасай баштаңыз. Жылуу суу алып, ½ чай кашык кошуп алыңыз. туз жана 2 аш кашык. l. Сахара. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин суюктукка 1 ст. l. ачыткы. Бардыгын 15 мүнөт жылуу жерге таштаңыз. Бул убакыттын ичинде, ачыткы эрип, көбүккө ээ болот.
2-кадам
Унду чоң идишке элеп алыңыз. Ага ваниллинди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даярдалган камырдын ичине жумуртканы чапкылап, кумшекер жана туз салыңыз. Маргаринди эритип, муздаткычка бөлмө температурасына чейин салыңыз. Камырга куюп, бардыгын камчы менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Ундан кудук жаса. Ага камырды куюп, камыр жууруй баштаңыз. Калың болгондо, столдун үстүнө коюңуз. Андан кийин аны консистенциясы бир тектүү жана жумшак болуп, структурасы ийкемдүү болгонго чейин камыр жууруй бериңиз. Андан кийин камырды идишке өткөрүп, 40 мүнөт коёбуз. Ушул убакыттын ичинде, ал ойлоп табууга убакыт болот.
4-кадам
Булочкаларга толтура баштаңыз. Ал үчүн кумшекер менен майды колдонуңуз, ал бир аз эритилиши керек. Бул ингредиенттерди идишке өткөрүп, камчы же кашык менен жакшылап майдалаңыз.
5-кадам
Идиштен көтөрүлгөн камырды алып салыңыз. Аны төрт бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирин катмарга айландырыңыз. Анын калыңдыгы болжол менен 0,5 см болушу керек, андан кийин даярдалган толтурманын төртүнчү бөлүгүн алып, жайылган камырдын үстүнө тегиз таркатыңыз. Булалардын бардыгын кичинекей корица менен себелеп коюңуз, ошондо булочкалар даамдуу жана жыпар жыттуу болушат.
6-кадам
Толтурулган камырды тыгыз оромго түрүп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз (калыңдыгы 3-5 см). Роза гүлүнө окшоп турушу үчүн, алардын ар бирин бир капталынан чымчыңыз. Булочкаларды бышыруучу табакка салыңыз, аны алгач өсүмдүк майы менен майлап коюу керек. Бул мезгилде 2-3 см аралыкты сактоо керек, анткени камыр бышырганда бир аз көтөрүлүп чыгууга убакыт калат.
7-кадам
Булочкаларды жылуу жерге 30 мүнөткө калтырып, текшерип көрүңүз, ушул убакыттын ичинде камырдын калган бөлүгүн жасап, калган бөлүгүнө толтуруңуз. Андан кийин духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз, түбүнө суу идишин салууну унутпаңыз. Бул токочтордун күйүп кетишине жол бербейт. Аларды духовкадагы орто деңгээлге коюп, 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин булочкаларды алып чыгып, бир аз муздатыңыз. Андан кийин аларды табакка салып, чай менен дасторконго коюңуз.
