Бул салаттын автору, америкалык италиялык Цезарь Кардини анын чыгармасы дүйнө жүзүндө популярдуулукка ээ болот деп ойлогон эмес. Уламышка ылайык, Голливуд кинорежиссерлорунун ызы-чуу салган компаниясы анын ресторанына тамак-аш калбай калганда агылып келишкен. Өнүмдөрүнүн калдыктарынан баштап, демилгелүү италиялык дүйнөлүк салатты толуктаган салат жасады.
Ал зарыл
- - 1 жашыл салат
- - 300 грамм тооктун филеси
- - 1 помидор
- - 6 кесим ак нан
- - Цезарь соусу
- - 2 аш кашык май
- - 2 тиш сарымсак
- - пармезан сыры
Нускамалар
1 кадам
Салат жалбырактарын жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатып, салат жалбырактарын колуңуз менен кичинекей бөлүктөргө бөлүп алып, идишке өткөрүп, муздаткычка жөнөтүңүз.
2-кадам
Сарымсактын бир тишин жука тилимдерге бөлүңүз. Табаны бир аз алдын ала ысытып, ичине бир аш кашык сары май салыңыз, сары май эрип, ысык чыкканда, ага майдаланган сарымсакты кошуңуз.
3-кадам
Тооктун төшүн болжол менен бир-үч сантиметрдей майда бөлүктөргө бөлүп, майга жана сарымсакка көмөч табакка салыңыз. 10 мүнөттөй катуу отто кызарганча кууруйбуз. Оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
4-кадам
Нандын кесиндилери кичинекей текчелер менен кесилет. Тооктун төшү куурулган казанга бир кашык май жана экинчи тиш сарымсак кошулат. Нан кубиктери кызарганча куурулуп, күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырылат.
5-кадам
Помидорлор жука тилке болуп кесилет. Муздаткычтан бир идиш салат алынып, ичине куурулган тооктун төшү жана помидор салынат. Баардыгы Цезарь соусу менен кийинип, акырын аралаштырылган. Үстүнө куурулган крокотондор жана майдаланган сыр төшөлөт.
