Көпчүлүк гурмандар италиялык Цезарь салатынын классикалык вариантынан тоок эти менен бир аз тойушкан. Сизге жакын супермаркеттен табылган ингредиенттерден креветка менен Цезарь салатын жасап көрүңүз.
Нускамалар
1 кадам
Жалпак табактарды даярдап, агын суу менен жууп, кургатыңыз. Аларда цезарь салатынын бардык ингредиенттерин креветкалар менен жаясыз.
2-кадам
Айсберг салатын алып (аны Пекин салаты менен алмаштырсаңыз болот), жууп, жалбырактарга бөлүп алыңыз. Аны майда бөлүктөргө бөлүп, ар бир табакка жука катмарга коюңуз.
3-кадам
Цезарь салатына бир кесим ак нанды аз өлчөмдөгү күн карама майына кууруп алабыз. Бир аз муздаган крутондорду тазаланган сарымсак менен сүртүп, тыкан кубиктерге бөлүңүз. Идеалында, салат үчүн зайтун майына куурулган италиялык циабатта наны колдонулат, бирок кадимки нандын даамы идиш-аякты бузбайт.
4-кадам
Тазаланган креветканы кууруп (бир табакка бир аз ууч), лимон ширеси жана соя соусу менен аз-аздан тамызыңыз.
5-кадам
Цезарь салатына ылайыктуу креветкаларды жасаңыз. Төрт порция үчүн сизге эки үйүлгөн кашык майонез, бирдей өлчөмдөгү зайтун майы (күн карама колдонсоңуз болот) майы, бир кашык лимон ширеси, эки сыгылган сарымсак тиштери, 50 грамм пармезан кичинекей кунажынга сүртүлүп берилет. Соуска бир аз каперс же Worcestershire соусун кошуу максатка ылайыктуу. Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, соус бир аз турсун.
6-кадам
Бир-эки аш кашык соусту айсбергдин салат жалбырагына салып, табакка креветка жана крутон кошуп, дагы бир аз айсбергдин жалбырактарын салыңыз.
7-кадам
Цезарь салатына алча помидорунун жарымы (кадимки помидордун кичинекей бөлүктөрү да ылайыктуу) жана бөдөнөнүн жумурткаларын (тооктун жумурткасы менен алмаштырса болот) креветкасы менен кооздоңуз. Майда майдаланган Пармезан сыры менен себелеп коюңуз. Табактын четине кооздоо үчүн паприка издерин кошсоңуз болот.
