Байыркы Римдиктер жашаган мезгилден бери жүзүм даамы менен белгилүү жана ал эң пайдалуу мөмө-жемиштердин бири болуп саналат. Дал ушул жүзүмдүн жардамы менен ампелотерапия деп аталган медицинанын өзүнчө тармагы ачылган. Илгери-илгери ушул ыкма адамдын рухунун жана анын денесинин ооруларын жеңүү үчүн колдонулган.
Жүзүм - ампелдер тукумунун бир түрү. Анын байыркы келип чыгышы жүзүмдүн бутактарынын жана жалбырактарынын табылган калдыктары менен тастыкталат. Бышкан жемиштер - бул абдан таттуу мөмөлөр. Азия жүзүмдүн мекени деп эсептелет жана бүгүнкү күндө анын сансыз түрлөрү бар. Мурунку КМШ өлкөлөрүнүн жана Россиянын аймагында гана 3 миңге жакын ар кандай сорттор өсөт.
Жүзүмдүн классификациясы
Даамы боюнча жүзүм 4 топко бөлүнөт:
- стандарттык;
- мускат жаңгагы;
- түнкү көлөкө;
- колдонууга болот.
Биринчи топ таттуу жана таттуу кычкылдуулуктун бирдей айкалышына ээ. Экинчисинин жытында мускат жаңгагы бар. Үчүнчүсүнүн даамы чөп жана түнкү мөмө жемиштерине окшош. Төртүнчү формада ананас, кулпунайдын даамын жана кара карагаттын жытын эске салган ноталар бар.
Жүзүмдүн пайдасы
Жүзүм эң даамдуу мөмө болуп саналат жана анда укмуштуудай көлөмдөгү витаминдер менен минералдар бар.
Жүзүм ич катуудан, чарчоодон, тамак сиңирбөөдөн, бөйрөк ооруларынан жапа чеккендерге жакшы таасирин тийгизип, катарактанын алдын алууга жардам берет. Курамында табигый жол менен карылык процессин жайлатуучу өтө күчтүү антиоксиданттар бар.
Ошондой эле, жүзүмдүн астманы айыктыруунун пайдалуу жактары бар, анткени алар жүрөк ооруларына жана кол салуу коркунучун азайтып, кан уюп калуу коркунучун төмөндөтөт.
Жүзүмдүн курамындагы антиоксиданттар холестеролдун кычкылдануусунун алдын алат, кан тамырларды тосуп коет.
Бирок жүзүмдө гана анын бардык пайдалуу сапаттары камтылбайт. Үй шартында эң жакшы сыгылып турган жүзүм ширеси мигренге каршы эң жакшы каражат, бирок аны таң эрте суу кошпостон ичүү керек. Ачык жашыл мөмөлөрдөн жасалган жүзүм ширеси организмдеги темирдин запасын толуктап, тез-тез чарчап калуунун алдын алат.
Жүзүмдүн зыяны
Пайдалуу сапаттарынын көптүгүнө карабастан, жүзүм, башка өнүмдөр сыяктуу эле, бир катар каршы көрсөтмөлөргө ээ. Аны колдонуу ашказан жарасы, он эки эли ичегинин жарасы, кант диабети, семирүү жана ич өткөк сыяктуу ооруларга зыяндуу болушу мүмкүн.
