Фольга - популярдуу ашкана буюмдарынын бири. Анда бышырылган эт, балык, үй канаттуулары же жашылчалар абдан ширелүү, назик жана жыпар жыттуу. Мындан тышкары, фольгада бышырылган азыктар максималдуу пайдалуу касиеттерин сактап калат. Бирок фольганы бышыруу үчүн гана эмес, тамак-ашты муздаткычка сактоо үчүн, ошондой эле кээ бир муздак тамактарды даярдоодо колдонсо болот.
Ал зарыл
- "Вкуснятина" закускасы үчүн:
- - 3 шт. жука армян лавасы;
- - 300 гр ышталган колбаса;
- - 200 г сыр;
- - 300 г корей сабизи;
- - 2 тиш сарымсак;
- - каймак.
- "Аккордеон" чочконун эти үчүн:
- - 500 г чочконун эти (карбонат же моюн);
- - 1-2 помидор;
- - 100 г катуу сыр;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - калемпир;
- - туз.
- "Holiday" скумбриясы үчүн:
- - 2 скумбрия;
- - 2 сабиз;
- - 1 баш пияз;
- - 1 лимон;
- - 2 кайнатылган жумуртка;
- - 100 г кайра иштетилген сыр;
- - 2 аш кашык. l. лимон ширеси;
- - өсүмдүк майы;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
"Вкуснятина" закускасы
Пива нанын чоң бетин жумушчу бетине жайып, каймак менен сүртүп алыңыз. Сырды орто сүргүчкө сүртүп, тазаланган жана басылган сарымсак тиштери менен аралаштырыңыз. Ышталган колбасаны жука тилке кылып кесип алыңыз. Майланган пита нанына сарымсак аралаштырылган майдаланган сырды салыңыз. Экинчи пита нанын үстүнө салып, каймак менен сүртүп, тилмелеп кесилген колбасаны жайыңыз. Андан кийин үчүнчү пита нанын салып, майонез менен майлап, корей сабизин жайыңыз. Үч катмардын бардыгын өтө кылдат түрмөк. Аны фольгага бекем ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Даярдоонун алдында фольганы снэк орогучунан алып, тегерек тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
"Аккордеон" чочконун эти
Помидорду жууп, кургатыңыз. Андан кийин жука кесимдерге, ал эми сырды тилимдерге бөлүңүз. Сарымсактын тиштерин тазалап, экиге бөлүңүз. Чочконун бир бөлүгүн жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ар бир 1,5-2 сантиметр аралыгында этке терең кесимдерди жасап туруңуз. Чочконун этин ар тараптан туз менен майдаланган калемпирдин аралашмасы менен сүртүңүз. Ар бир кесилген жерге бир кесим сыр, помидор, жана бир чесноктун сарысын салыңыз. Ушундай жол менен даярдалган этти фольгага ороп, бышыруучу табакка салып, 180 ° С чейин ысытылган духовкада 50 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
"Festive" скумбриясы
Скумбрияны ичирип, башын алып, андан кийин балыкты кырка бойлоп 2 бөлүккө бөлүп, бардык сөөктөрдү бөлүп алыңыз. Пайда болгон филелерди жууп, салфетка менен кургатып, туз жана майдаланган калемпир менен сүртүп, лимон ширеси менен куюңуз. Андан кийин толтурууну даярдаңыз. Бул үчүн пияз менен сабизди тазалап алыңыз. Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, сабизди тилке кылып кесебиз. Жашылчаларды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бышырылган жумурткаларды майдалап туурап, эритилген сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Бардык даярдалган ингредиенттерди айкалыштырыңыз: куурулган сабиз жана пияз, майдаланган жумуртка жана майдаланган иштетилген сыр. Толтурууну жакшылап аралаштырыңыз. Бир барак фольга алып, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Скумбриянын терисин капталынан ылдый жагын фольгага коюп, үстүнө пломбаны жайып, балыктын экинчи катмары менен жаап, теринин капталын өйдө коюңуз. Андан кийин скумбрияны фольга менен ороп, бышыруучу табакка салып, духовкада жарым саатка чейин бышырыңыз. Балыкты дасторконго сунуңуз, лимон кесимдери менен кооздоңуз.
