Рукола (рукола) - капуста тукумуна кирген чөп. Бышырууда бул чөп негизинен салаттарда, ошондой эле эт тамактары үчүн татымалдарда колдонулат, анткени анын даамы өтө бай жана кескин. Мындан тышкары, рукола медициналык практикада өзүнүн колдонулушун тапкан.
Рукола - ачуу кычы даамы жана витаминдүү курамы бар кеңири жайылган өсүмдүк, анын курамында В, С, Е витаминдери, бета-каротин жана К витамини бар, бул кандын уюшун жогорулатат, андыктан жараны айыктыруу үчүн зарыл. Мындан тышкары, рукола темир, марганец, фосфор, селен, жез сыяктуу минералдарды камтыйт. Бул чөп диуретик, какырык чыгаруучу касиетке ээ, ошондой эле эмизген аялдарда лактация стимулдаштыруу үчүн колдонулат. Рукола гемоглобиндин деңгээлин жогорулатат, ошондуктан аны темир жетишсиздиги аз кандуулугун дарылоодо кошумча каражат катары колдонсо болот.
100 г рукола К витамининин күнүмдүк керектөөсүн камтыйт.
Ошондой эле, рукола тамак сиңирүүнү жакшыртат, гастрит жана ашказан жарасын дарылоодо колдонулат. Аны түзгөн заттардын жардамы менен организмдин ар кандай инфекцияларга жана суук тийгендерге туруштук берүүсүн жогорулатат, кандагы канттын деңгээлин бир аз төмөндөтөт, демек, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу. Элдик медицинада рукола рак оорусунун алдын алуу, гипертония жана вена тамырларынын жетишсиздиги менен күрөшүү каражаты катары колдонулат.
Рукола калориясы аз жана зат алмашууну жандандырат, ошондуктан диета кармаган адамдар үчүн мыкты жардамчы болуп саналат. Курамында жетиштүү көлөмдөгү клетчатка бар жана ошонун аркасында токчулук сезимин пайда кылат, ошондой эле витаминдерге жана минералдарга бай болгондуктан, иштөөнү күнү бою сактоого жардам берет.
100 г өсүмдүктүн курамында болгону 25 ккал бар.
Тамак жасоодо өсүмдүктүн жалбырактары да, уруктары да колдонулат. Уруктарда кычы майы бар, ал салаттарды таңуу үчүн колдонулат, ал эми жалбырактары өзүнчө тамак же гарнир катары колдонсо болот. Рукола эт жана жашылча-жемиштер менен жакшы айкалышат, балыктын тамактарынын даамын жакшыртат, андан ар кандай соустар, быштак, пицца жана сэндвичтер даярдалат. Ошондой эле, май төмөндөтүлгөн потенциалы бар эркектерге сунушталат - аны кеминде 3 чай кашыктан ичүү керек. күндө. Бул чөп көптөн бери табигый афродизиак катары колдонулуп келген - 100 г кургак рукканы бал (10 г) жана кара мурч (10 г) менен аралаштырып, 1 чай кашыктан ичүү керек. эртең менен.
Рукураны чачка кам көрүүдө дагы колдонсо болот, ал аларга күчөтүүчү таасир берет, чачтын түшүүсүн азайтып, ички түзүлүшүн жакшыртат. Ал үчүн өсүмдүктүн кычы майынан маска жасалат - 2 чай кашык. майларды баштын терисине сүртүп, түнү бою калтыруу керек. Албетте, башыңызды сүлгү менен ороп, жылуу болуп, жаздыгыңызга дақ кетпешиңиз керек. Мындан тышкары, рукола майы тери ооруларын дарылоодо, көйгөйлүү териге кам көрүүдө, пигиеналык тактарды жана сепкилдерди агартууда колдонулат. Аны даярдоо үчүн 200 гр. 500 мл зайтун майын майдаланган жалбырактарга куюп, 2 жума демдеп турушат, андан соң пайда болгон май дененин жана беттин терисине майланышат.
Рукола сатып жатканда жалбырактардын көлөмүн карашыңыз керек, анткени даамы да анын көлөмүнө жараша болот - жалбырак канчалык чоң болсо, ал ошончолук ачуу болбойт жана тескерисинче. Жалбырактарды муздаткычка куюлган суу куюлган идишке салып койсоңуз болот, андыктан алар бир нече күн жаңы бойдон калат. Ошондой эле, аларды жууп, кургаткандан кийин тоңдуруп салса болот. Рукола жөнөкөй болгондуктан, аны жыл бою терезенин терезесинде өстүрсө болот. Бул өсүмдүктүн ага аллергиясын кошпогондо, колдонууга дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөсү жок. Көпчүлүк учурда, рукола кислотасы жогору гастрит менен ооруган, колит (ичегилердин сезгениши) жана кош бойлуу аялдарга сунушталбайт.
