Жакшы кожойке конокторду ар кандай даамдуу пирогдор менен гана эмес, кол менен бышырылган кытырак жыпар жыттуу кабыгы бар жыпар жыттуу бышырылган нан менен да кубанта алат. Үй нанынын рецеби өтө жөнөкөй, анда суу, ун, ачыткы жана туз, шекер гана бар. Бирок чебер колдордо бул азыктардан мыкты нан алынат.
Ал зарыл
-
- 1 литр суу
- 1 кг премиум буудай уну
- 1 пакет кургак ачыткы (саф-момент)
- 2 чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
жылуу сууга ачыткы таркатат. Туз кошуу. Электен өткөн буудай унун куюп, камырды нанга жууруңуз. Ун ар кандай сапатта болгондуктан, сунуш кылынган көлөмгө карабастан, камыр пирогдорго караганда бир аз жука болуп калышы үчүн, аны ушунчалык көп алышыңыз керек.
2-кадам
Жылуу жерге коюп, бир тектүү болгуча жууруңуз. Камыр биринчи жолу көтөрүлгөндө, дагы бир жолу камыр жуурулуп, кайрадан көтөрүлүп турушу керек.
3-кадам
Эми бышыруу табагын өсүмдүк майы менен майлап салыңыз. Дасторконго ун чачып коюңуз. Камыр аларга жабышпас үчүн, колду өсүмдүк майы менен майлап туруңуз.
4-кадам
Бир дасторконду дасторконго жайып, тегерек нанды жасаңыз. Аны ун менен жаап коюу керек. Аны бышыруучу табакка салыңыз жана далилдөө үчүн жылуу жерге коюңуз.
5-кадам
Нан көтөрүлүп, үстүнө фольга менен жаап, жер кыртышынын күйүп кетишине жол бербейт жана 220 градустук ысык мешке салат. 15-20 мүнөттөн кийин температураны 180-150 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 15 мүнөттөн кийин 100 градуска чейин ысытат.
6-кадам
Нанды болжол менен 60 мүнөт бышырышат, андан кийин нанды жыгач тактайга жайып, бир саат сүлгү менен жаап коюшат. Андан кийин гана үйдө жасалган нан кесилип, дасторконго берилет.
