Хам - бул сүйүктүү күнүмдүк тамак. Аны майрамдык дасторконго колдонуп, даамы менен гана сүйүнтпөстөн, кооздоп койсо болобу? Ветчина түрмөгүн жасаңыз, ар кандай пломбаларды ойлоп табсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Бышырылган ветчина түрмөгү үчүн:
- 200 г ветчина;
- 200 г катуу сыр;
- 2 аш кашык. l. каймак;
- 1 тиш сарымсак;
- туз;
- Кара мурч.
- Козу карындар менен куурулган ветчина түрмөгү үчүн:
- 300 г ветчина;
- 150 г катуу сыр;
- 150 г маринаддалган козу карын;
- өсүмдүк майы;
- салат салаты ".
- Лосось жана ветчина түрмөгү үчүн:
- 2 барак армян лавасы;
- 200-300 г жеңил туздалган лосось;
- 300 г буз эти;
- 200-300 г иштетилген сыр;
- даамга жараша жашылчалар.
- Ветчина жана фета сыры бар булочкалар үчүн:
- 300 г ветчина;
- 150-200 г фета сыр;
- 2-3 ст. l. каймак;
- 200 г зайтун;
- 2 жумуртка;
- 1-2 тиш сарымсак;
- 25 г райхан;
- 25-30 г укроп;
- даамга жараша жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган ветчина
Ветчинаны жука тилимдерге бөлүңүз, акырын, томпок жана тешиксиз. Сырды майдалап, сарымсакты бычак менен же сарымсак бастыргычтын жардамы менен майдалап, сыр, туз жана калемпир менен аралаштырып, каймакты кошуп, акырын аралаштырыңыз.
2-кадам
Толтурманы ветчинанын ортосуна эмес, бир четине жакыныраак кылып салыңыз, акырын түрмөк түрмөккө ороп, бир-эки тиш чукугуч менен бекемдеңиз. Печеньени сары май менен майлап же бышыруу үчүн пергамент менен жаап, оромдорду бышыруучу табакка салыңыз, духовканы алдын ала ысытыңыз, оромдорду 180-200 ° C температурада 5-10 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Козу карындар менен куурулган ветчина
Айсберг салат жалбырактарын кылдаттык менен чайкап, кургатып, табакка салыңыз, сырды жука тилимдерге бөлүңүз, ветчинаны тыкан жука кесимчелерге, козу карындарды узунунан кесип алыңыз.
4-кадам
Ветчинанын бир бөлүгүн алыңыз, үстүнө бир кесим сырды салыңыз, үстүнө - бир нече тилим козу карындарды ороп, бир же эки тиш чукугуч менен бекемдеңиз. Табада өсүмдүк майын ысытып, оромдорду бир аз кууруп алыңыз - кызарганча, салат жалбырактарына кийгизип.
5-кадам
Лосось кошулган түрмөк
Чөптөрдү жууп, майда туурап, лососьду жука тилимдерге бөлүп, ветчинаны жука тилимдерге бөлүп, пита нанын алып, жука сыр катмары менен жайыңыз. Эритилген быштак менен жайылган лаваштын үстүнө лосось кесиндилерин салып, чөптөргө себелеп, көк эттин кесимдерин көккө кийгизип, тыгыз оромго ороп, эки-төрт бөлүк кылып кыйшаюу менен кесебиз.
6-кадам
Фета сыры жана ветчина кошулган түрмөк
Фета сырын майдалап майдалап туурап, райхон жана укропту жууп, майдалап туурап, сарымсакты эзип, майдаланган райхан, укроп жана сарымсакты аралаштырыңыз. Кайнатылган жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, майдалап туурап, зайтундун сөөгүн алып салыңыз ("таажыга" кайчылаш түрүндө кесик жасап, бычактын бычагы менен басыңыз).
7-кадам
Зайтунду майдалап туурап, жумуртканы, зайтунду фета сыры жана чөптөр менен аралаштырыңыз, бир-эки аш кашык каймак кошуп, толтуруунун ырааттуулугу бир калыпта болуп, бирок суюктукка айланбайт. Ветчинаны жука тилимдерге бөлүп, ар бир кесимге 1-2 чай кашык салындыдан салып, тоголоктоп, шашлык менен бекитебиз. Шишкебектин аягына каалаган жашылчаларды коюңуз.
