Соррел орус элине илгертен бери эле белгилүү, бирок кийин ал отоо чөп деп эсептелген жана тамак бышырууда көпкө чейин колдонулбай келген. Бүгүнкү күндө бул өсүмдүктү таптакыр башкача жол менен карашат, ошондой эле суюк идиштерди жана закускаларды даярдоодо кеңири колдонулат.
Ал зарыл
- - 2 сабагы сельдерей
- - 2 ч карагаттын кыямы
- - туз, ак калемпир, сарымсак, укроп, петрушка, зире
- - 100 г шпинат
- - 1 аш кашык. каймак
- - 200 г салат
- - 100 г кытырак
Нускамалар
1 кадам
Салат, шпинат жана кытырактын жалбырактарын агын муздак суунун астында жууп, ашыкча суюктукту чайкаңыз. Кымыздын жана шпинаттын жашылчаларын жумшак жана жумшак кылуу үчүн, курч бычак менен жалбырактарды алып салыңыз. Бардык жашылчаларды жука тилкелерге бөлүп, жуугандан кийин петрушканы, сельдерейди жана укропту майдалап туурайбыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, пресстин жардамы менен майдалап туурайсыз.
2-кадам
Бардык жашылчаларды сарымсак менен кошо бир терең идишке салып, үстүнө туз салып, ак калемпирди салып, жашылчаларды көп эзбестен, жеңил-желпи аралаштырыңыз. Салат идишин полиэтилен менен ороп, 20 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Карагаттын кыямын зайтун майы жана аз майлуу каймак менен өзүнчө идишке айкалыштырып таңып алыңыз. Бул аралашмага туз, ак калемпир жана зире кошобуз. Аралаштырыңыз жана салаттын орогучун бир аз сүртүп алыңыз.
4-кадам
Тасманы алып, салатты дагы бир жолу аралаштырып, дасторконго коюңуз. Таңгакты өзүнчө кызмат кылыңыз.
