Кокос сүтүнө жана ванилинге негизделген кулпунайдан жасалган манканын таттуусу үйдүн жана коноктордун бардыгын кубандырат. Десертти даярдоо бир аз убакытты талап кылат. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - жарма - 75 г;
- - шекер - 4 аш кашык. l.;
- - кокос сүтү - 250 мл;
- - ванилин канты - 20 г;
- - кулпунай - 200 г;
- - май - 1 чай кашык;
- - бадам (лепестки) - 2 аш кашык. l.;
- - мисте (тузсуз) - 2 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Шекерди кофе майдалагыч менен порошок кылыңыз.
2-кадам
Кулпунайды жууп салыңыз, сабагын алып салыңыз. Ар бир мөмөнү узунунан эки бөлүккө бөлүңүз. Жарым бөлүгүн чоң табакка салып, үстүнө шекер порошогун бирдей жаап коюңуз. Аны 10-15 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Сары майды табада ысытып, маннаны 5-7 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
4-кадам
Мистени орой абалда майдалап алыңыз.
5-кадам
Кокос сүтүн отко салып, ванилин шекерин кошуп, кайнатыңыз. Акырындык менен, жука агым менен, манка жармасын сүткө куюп, үзгүлтүксүз аралаштырып туруңуз. Аралашманы коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин жер мистесин кошуп алыңыз. Аралаш жабышкак болуп калганда, оттон алып, бир аз муздатыңыз.
6-кадам
Идиштерге кумшекер упасы салынган мөмөлөрдү салыңыз. Үстүнө манка жана жаңгактын аралашмасын кошуп, андан кийин дагы бир аз мөмө-жемиштерди жана дагы манканын жармасын аралаштырыңыз. Жаңы мөмө-жемиштер, бадам жалбырактары жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз. 12 саатка муздаткычка муздатыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
