Жыпар жыттуу, назик жана абдан бай сыр-токоч - бул таңкы дасторкон, тез тамактануу же үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн жаңы идея. Пайда болуп, тез бышат, бирок тез эле ысык да, муздак да жейт.
Ал зарыл
- • 200 г катуу сыр;
- • 300 г ар кандай быштак;
- • 100 мл ар кандай айран;
- • 3 жумуртка;
- • 4 аш кашык. l. жарма;
- • 1 тутам укроп;
- • 3 тиш сарымсак;
- • 1 чымчым калемпир аралашмасы;
- • 1 аш кашык. l. күн карама майы;
- • туз.
Нускамалар
1 кадам
Жарманы идишке куюп, 3 аш кашык куюңуз. l. айран, аралаштырып, дан өскөнчө калтырыңыз.
2-кадам
Сырды орой кыргычтын үстүнө, ал эми сарымсакты майдалап теркадан өткөрүңүз. Укропту бычак менен майдалап туурап алыңыз. Творогду колуңуз менен бир тектүү массага эзип алыңыз. Бардык даярдалган ингредиенттерди бир идишке куюңуз. Жумурткаларды ошол жерге айдап барыңыз. Контейнердин мазмунун бир калыпка чейин жакшылап аралаштырып, татымына жараша туз жана калемпир кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Аралашкандан кийин, шишип чыккан жарманы сыр массасына салып, баарын кайрадан аралаштырыңыз. Сиз камыр жасашыңыз керек.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу табакты тамак-аш кагазы менен жаап коюңуз. Эгер көк жабышпаса, анда бул кадамды өткөрүп жиберүү керек. Кагазды май менен майлап, 1 аш кашыкка себелеп коюңуз. l. жарма.
5-кадам
Жарманын үстүнө сыр массасын куюп, 25-30 мүнөт бышыруу үчүн духовкага жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы болжолдуу экендигин эске алыңыз, анткени ар бир мештин өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар, аны эске алуу керек.
6-кадам
Сыр токочу көтөрүлүп, жакшылап куурулгандан кийин, мешти өчүрүп, калыпты дагы 5-7 мүнөт мештин ичинде сактоо керек.
7-кадам
Ошол эле учурда, калган укроп жашылчаларын жууп, аларды чайкап, майда туурап алыңыз.
8-кадам
Духовкадан сыр токочту алып, калыптан чайкап, чөптөргө себелеп, бөлүктөргө бөлүңүз.
