Хамга толтурулган сырдан жасалган камырдан жасалган токочтор абдан тез бышат. Мындай тамак эртең мененки тамакка да, майрамдык дасторкондо аппетит катары да ылайыктуу.
- 200-220 мл айран
- жарым чай кашык туз
- жарым чай кашык шекер
- жарым чай кашык сода
- болжол менен 350 грамм майдаланган сыр (Гоуда, Голландия)
- 350-370 грамм майдаланган ветчина (же колбаса)
- болжол менен эки стакан ун
Даярдоо:
1. Айранга сода, туз жана шекерди кошуп аралаштырыңыз.
2. Ун жана болжол менен 250 грамм сыр кошобуз.
3. Даяр болгон камырды кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Ар бир бөлүктү бир аз тоголоктоп, ортосуна салманы (ветчина менен сырдын аралашмасы) салыңыз.
5. Тортторду хинкали ыкмасы менен жаап, дагы бир аз жайыңыз.
6. Пайда болгон токочторду майланган табага кууруп алабыз. Орточо отто кууруу жана үстүн жаап коюу Бир жагы кызараары менен, тортту оодарып, экинчи жагын кууруп алыңыз.
7. Мындай тортторду каймак, жаңы чөптөр менен же каалаган соус менен бере аласыз. Бирок алар татымалсыз, өз алдынча жакшы.
Толтурулган сыр токочтор абдан даамдуу жана ширелүү. Тортту ар кандай пломбасы менен жасай аласыз: козу карындар менен, боор менен же картошка менен. Мындай торттор бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат, андыктан бардык үй кожойкелерине сөзсүз жагат.
