Уй эти менен жылуу салат таң калыштуу даамдуу, табитти ачып, аш болумдуу болуп чыгат. Аны салат катары же негизги тамак катары берсе болот. Ал өтө жөнөкөй жана узак эмес даярдалган.
Ал зарыл
- • 200 г сөөктүү эмес уй эти;
- • 200 г консерваланган төө буурчак;
- • 100 г бал (суюк);
- • 60 г шпинат;
- • зайтун майы;
- • 100 г макарон (мамык же кабык);
- • 200 г йогурт кошулмалары жок;
- • ek бөлүк;
- • 100 г ветчина (милдеттүү эмес);
- • туз.
Нускамалар
1 кадам
Уй этин жакшылап чайкап, кичинекей казанга салыңыз. Ал жерге керектүү көлөмдөгү сууну куюп, бир аз туз салып, идишти ысык мештин үстүнө коюңуз. Уй этин бышканга чейин бышырыңыз, ага болжол менен 90-100 мүнөт кетиши мүмкүн.
2-кадам
Уй эти даяр болгонго сааттын үчтөн бир бөлүгү калганда, макарон бышырууну баштоо керек. Бул үчүн, алар кайнак туздалган сууга куюлат (өзүнчө казан колдонулат). Кадимки аралаштыруу менен, макарон бышканга чейин алып келиңиз, бирок кайнап калуудан этият болуңуз. Андан кийин сууну кургатып, бир аз оливка майын кошуңуз.
3-кадам
Алдын ала жуулган пиязды өтө эле калың эмес шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Даяр, бир аз муздаган уйдун этин курч бычак менен кичинекей кубиктерге бөлүү керек.
Шпинатты агын сууга жакшылап чайкаңыз. Ашыкча суюктуктун агып кетишин күтүп, андан соң курч бычак менен майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Зайтун майын ысык мештин үстүндөгү табага куябыз, ал ысык болгондон кийин майдаланган пиязды кошобуз. Аны кууруп, 3 мүнөттөй үзгүлтүксүз аралаштырып, андан кийин табага майдаланган шпинатты кошуңуз.
6-кадам
Андан кийин этти көмөч казанга куюп, керектүү өлчөмдө туз жана майдаланган кара мурч кошуу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, орто жылуулукта кууруйбуз. Бир аз убакыттан кийин табага майдалап кесилген ветчинаны куюп салыңыз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Макарон жана консерваланган буурчакты терең идишке айкалыштырыңыз. Андан кийин куурулган идиштин ичине салып, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Йогуртту керектүү өлчөмдөгү бал менен айкалыштырыңыз. Аралашманы жакшылап сабаңыз. Пайда болгон йогурт салатын салатка салып коюу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, тамак жылуу бойдон кызмат кылыңыз.
