Абдан популярдуу, акылга сыйбаган даамдуу жана ал тургай стилдүү продукт - картошканын чиптери. Көпчүлүк адамдар үчүн, бул жеңил даярдалган жана жогорку аш болумдуу тамактардын бир түрү. Бул назиктикти колдонууну сүйгөн же кээде өзүнө жагууга уруксат берген адам анын денесине канчалык зыяндуу экендигин түшүнүшү керек.
Глутамат
Чиптерге кошулган даамды күчөткүч организмге анча-мынча дозада эч кандай зыян келтирбейт. Ал көптөгөн тамактарда бар, мисалы, козу карындар жана эт аз санда, жакшы сиңет жана табигый келип чыгышы бар.
Ал эми натрий глутаматы бар көп өлчөмдөгү тамакты жегенде адамда невроздор, уйкунун бузулушу жана боор оорулары пайда болот.
Чиптердеги май
Кууруу өзүнөн-өзү өнүмгө пайдалуу касиеттерди кошпойт, бирок өндүрүштө колдонулган май арзан экендигин түшүнүү керек.
Арзан тазаланган май химикаттардын жардамы менен тазаланат жана бул химикаттардын издери майда сөзсүз түрдө аз өлчөмдө калат. Ошондуктан, алар тамак-ашка да киришет.
Башка өнүмдөр менен айкалыштыруу
Картошкада углеводдор көп, айрыкча крахмал. Крахмал денедеги кантка айланат. Бул процесс көпкө созулат, анткени крахмал коюу жана жай канга сиңет. Ошондуктан крахмал узун углевод деп аталат.
Чиптер көбүнчө шекердүү сода жана пиво же сидр сыяктуу алкоголсуз суусундуктар менен колдонулат. Ичкилик организмде кантка айланып кайра иштетилээрин түшүнүү керек. Ошентип, бул суусундуктар негизинен тез углеводдор.
Тез жана узак мөөнөттүү углеводдордун мындай айкалышы организмге демейдегиден көбүрөөк каныккандык берет. Бул семирүү, кант диабети жана кан тамыр көйгөйлөрүнө түз жол.
Соустар
Чипстерди кетчуп же карри соусу, майонез же сыр соусу сыяктуу соустар менен жесе болот.
Жогоруда айтылгандардын бардыгы курамында канттын курамы жогору. Ошондой эле алардын көпчүлүгүндө соусту коюу үчүн кошумча крахмал бар.
Жалгыз кантсыз соус майонез. Эгер анын курамында шекер болсо, анда анын көлөмү өтө аз. Бирок монетанын дагы бир жагы бар, ошол эле арзан майдын курамы жогору.
