Алкоголсуз пиво - салттуу сыранын даамы бар, бирок иш жүзүндө алкоголсуз суусундук. Курамында алкоголь жок экендигине карабастан, көптөгөн дарыгерлер бул суусундукту организмге зыян келтириши мүмкүн болгондуктан, аны көп ичүүнү сунушташпайт.
Алкоголсуз пиво өндүрүү
Алкоголсуз сыраны жасоонун эки жолу бар - аны ачытуудан сактоо же даяр сыраны спирт ичимдиктеринен арылтуу. Суусундукту буулануу жолу менен спирттен чыгарса болот же спирт ичимдиктерин сактап калуу касиетине ээ болгон атайын кабык аркылуу өткөрсө болот. Кандай болгон күндө дагы, мындай суусундуктун пайдасы анын курамына кирген азыктардын пайдасынан айырмалана албайт.
Алкоголсуз сыраны жасоонун кандай гана болбосун ыкмасы менен, алкоголдун бир аз пайызы, акыркы суусундукта, болжол менен кваста калат. Бирок суусундуктун даамы түздөн-түз иштетүү ыкмасынан көз каранды. Ачытылбаган сыраны дегеле сыра деп айтууга болбойт, анын даамы кадимки суусундуктан такыр башкача. Ичкиликтин даамын жакшыртат деген кычкылдуулукту жөндөгүчтөрдүн жана даамдардын ар кандай түрлөрү организмге зыян келтириши мүмкүн. Тилекке каршы, спирт бууланып кеткен сыранын да укмуштай даамы жок, андыктан алкоголсуз сыраны кадимки суусундукка окшоштуруп, мембрана ыкмасы менен гана жасайт деп айта алабыз.
Шектүү пайда
Эгерде адамдар хоп алуунун жолу жок болсо, анда суусундуктун даамын татуу үчүн алкоголсуз сыраны колдонушат. Айрым учурларда, мындай пивонун пайдасы адамдын организмине арпанын солодунун курамында болгон микроэлементтерди жана витаминдерди алууда көрүнөт. Атап айтканда, бул В тобундагы ар кандай витаминдерге тиешелүү, бул учурда витаминдер көбүрөөк көлөмдө сакталып тургандыктан, толук эмес ферментация өнүмүн колдонгон оң. Мындай сыранын курамына көңүл буруп, минималдуу кошулмалары бар варианттарды тандашыңыз керек.
Тилекке каршы, алкоголсуз сыраны кадимки сырага караганда пайдалуу деп айтуу кыйын, анткени анда морфин аз болгон хоп конустары колдонулат. Дал ушул адам кеңири таралган пиво алкоголизминин пайда болушунун негизги себептеринин бири. Мындан тышкары, алкоголсуз сырада дагы ачытуудан келип чыгуучу эң зыяндуу компонент болгон фузель майлары бар. Албетте, алкоголь жок кезде хоп да, фюзел майлары да анчалык деле зыяндуу эмес, бирок дагы деле болсо алкоголсуз сырага сүйөнбөш керек.
Хмельде аялдардын жыныстык гормондоруна окшош көп сандагы фитоэстроген бар экендигин белгилей кетүү керек. Дал ушул алардын жардамы менен эркектер көйгөйлөргө ээ болушат потенции жана ич пиво. Фитоэстрогендердин саны көп болгондуктан, алкоголсуз сыраны гормоналдык бузулуулары бар аялдарга сунуштаса болот.
