Кышка оруу-жыюу убактысы келгенде, көптөгөн үй кожойкелери секирип өсүп жаткан цукчинини каякка салабыз деген суроо туулат. Кышка "Корей цуккини" деп аталган өзгөчө даамдуу салат жасап көрүңүз. Бул үйдө жасалган ачуу таттуу тамак дүкөндө сатылып алынган корей закускалары менен теңтайлашса болот. Тамак абдан жөнөкөй даярдалат: кайнатылбай, куурулбай. Даяр болгон цуккини 3 саат маринаддалууга тийиш, андан кийин салат стерилденип, оролот.
Ал зарыл
- Цуккини - 3 кг;
- Сабиз - 0,5 кг;
- Пияз - 0,5 кг;
- Туз (майда) - 2 аш кашык. l;
- Шекер - 1 стакан;
- Уксус (9%) - 150 мл;
- Корей тилинде сабизге татымал берүү - 1 чай кашык;
- Өсүмдүк майы - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини жууп, кабыгын тазалап, керек болсо уруктарын алып салыңыз. Цуккини кореялык сабиз сүргүч менен сүртүңүз. Сабиз менен ушундай эле операцияларды жасаңыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жууп, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
3-кадам
Болочок салаттын бардык ингредиенттерин эмаль идишке же чоң эмаль казанга айкалыштырыңыз. Кумшекер, корей сабизине татымал, туз кошуп, уксус жана өсүмдүк майын жашылчаларга куюңуз.
4-кадам
Салатты алдын ала даярдалган банкаларга тизип (эң жакшысы 0,5 литр идиштерди алыңыз) жана калган маринадды жашылчалардын үстүнө куюңуз. 15 мүнөттөй стерилдештирип, андан кийин стерилденген капкактарды ороп коюңуз. Банкаларды которуп, ороп алыңыз.
