Кореялык цуккини - жашылча-жемиш ачуу тамагы, ал түзмө-түз жарым саатта даярдалат. Бул тамак этке жакшы кошумча же жарма жана макарон азыктарынын гарнирине айланат.
Корей цуккиниин даярдоо үчүн ингредиенттер:
- орточо өлчөмдөгү цуккини (башкысы - бул кыйын эмес);
- 1 чоң сабиз;
- 25 мл алма уксусу;
- ар бир кориандр жана туздан 1 чай кашык;
- 1/2 чай кашык майдаланган паприка;
- 2 чай кашык кычы уруктары;
- бир чымчым кара мурч;
- 4-5 кичинекей тиш сарымсак;
- болжол менен 70 мл өсүмдүк майы.
Ачуу цуккини корейче бышыруу:
1. Корей салаттарына арналган атайын кыргычтын үстүнө жууп, тазаланган сабизди майдалайбыз. Же аны бычак менен жука узун тилкелерге кесип салсаңыз болот.
2. Цуккини жууп, сабизге окшоп майдалап туурайсыз. Жаш тендер цуккининин кабыгын тазалоонун кажети жок, андан да даамдуу болот.
3. Андан кийин таңууну даярдашыңыз керек. Уксус менен майды аралаштырып, цуккини менен сабиздин аралашмасынын үстүнө куюңуз. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды: кычы, паприка, кара мурч, туз жана кориандр төк. Сарымсакты пресс менен жашылчалардын идишине сыгып алыңыз.
Перекус даярдоону тездетүү жана жөнөкөйлөтүү үчүн корей сабизинин даяр татымын колдонсоңуз болот. Бирок практика көрсөткөндөй, ашпозчунун каалоосуна таянып, таңгакты өз колуңуз менен бышыруу даамдуу болот.
4. Снэктин бардык ингредиенттерин жакшылап аралаштырып, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Ашказанды бир саат маринаддап койсоңуз болот, ошондо анын даамы курч жана терең болот.
