Макарон, буурчак жана уй эти кошулган шорпо - бул жарым сааттын ичинде даярдалган оригиналдуу жана абдан канааттандырарлык тамак. Бул рецептти даамдуу тамак жегенди жактырган, бирок ошол эле учурда күнү бою мештин жанында отурууну каалабагандар эске алышы керек.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - зайтун майы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - кичинекей пияз;
- - 200-250 г уй эти;
- - 1 литр тооктун шорпосу;
- - өз ширесиндеги помидордун банкы (болжол менен 400 г);
- - 100 г ак жана кызыл консерваланган төө буурчак;
- - 2 чай кашык чили порошогу;
- - 1, 5 чай кашык зире;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - каалаган формадагы 300 г макарон азыктары;
- - 60-70 г майдаланган чеддер сыры;
- - 2 аш кашык майдаланган петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Зайтун майын түбү оор казанга жылытыңыз. Ага сыгылган сарымсакты, майдаланган пиязды жана майдаланган уй этин жумшак болгонго чейин кууруйбуз.
2-кадам
Тооктун шорпосун куюп, буурчак менен помидорду казанга салып, чили порошогу, зире, туз жана калемпир менен татымал бериңиз.
3-кадам
Шорпону кайнатып, казанды кастрюлга куюңуз. Шорпо дагы бир жолу кайнаганда, отту азайтып, жабык капкактын астында макарон бышканча кайнатыңыз - болжол менен 13-15 мүнөт.
4-кадам
Шорпону оттон алабыз, табага сыр кошобуз. 2-3 мүнөттөн кийин, сыр эрип бүткөндөн кийин, шорпону петрушка менен кооздоп, берсе болот.
