Деңиз балыры - бул азыркы адамдарга абдан керек болгон йоддун эң жакшы табигый булагы - балдырлар балырынын үй-бүлөлүк "элдик" аталышы. Деңиз балырларын колдонуу кандын уюшун жөнгө салат, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат, ичеги-карын ооруларынын иштешин жакшыртат жана иммунитетти чыңдайт.
Ал зарыл
-
- Recipe number 1. Деңиз балырынан жасалган кастрюль. Курамы: бышырылган балыр 500 г.
- жумуртка 2 даана
- май 4 аш кашык
- татымына жараша туз.
- Recipe number 2. Деңиз балырынан жасалган варениктер. Толтуруу үчүн ингредиенттер: балык филеси 500 гр
- деңиз балыры 300 гр
- жер кара мурч 0,5 чай кашык
- пияз 100 г.
- татымына жараша туз. Камырдын курамы: буудай уну 500 гр
- тазаланган ичүүчү суу 200 гр
- жумуртка 2 даана
- өсүмдүк майы 1 аш кашык
- туз 0,5 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1.
Деңиз балдырларын эрите албайсыз, бирок аны дароо бышырыңыз. Анын үстүнө, аны үч сууга бышырышат: кайнатып, кайнак сууга 10-15 мүнөт кайнатышат.
2-кадам
Кайнатылган муздаган балырды майда туурап, сары майга кууруйбуз.
3-кадам
2 жумуртканы бирге сүртүп алыңыз.
4-кадам
Капустаны бышыруучу табакка өткөрүп, үстүнө жумурткаларды салып, үстүнө туз салыңыз.
5-кадам
Табакты духовкага салып, бышканча бышырыңыз: болжол менен 20 мүнөт.
6-кадам
Сары майдын калган бөлүгүн эритип, бышырылган кастрюлдин үстүнө куюңуз.
7-кадам
Капустанын кастрюлин лимондун шынаалары менен кооздоңуз.
8-кадам
Recipe number 2.
Толтуруу:
Деңиз балырын кайнатып, муздак суу менен чайкаңыз.
9-кадам
Балык филесин, деңиз балырларын жана пиязды эт майдалоочу машинада чогуу жылдырыңыз.
10-кадам
Фаршка туз жана калемпирди кошуңуз.
11-кадам
Пельмен үчүн камыр.
Терең идишке унду куюп, ал жерге 2 жумуртка, өсүмдүк майын жана туздуу сууну чаптаңыз. Ингредиенттерди колуңуз менен акырын аралаштырыңыз.
12-кадам
Камыр катуу болгондо, ун салынган столдун үстүнө коюп, жууруп алабыз. Камыр жылмакай болушу керек.
13-кадам
Камырды жайып, калыңдыгы 2 см болгон жалпак тортту жайыңыз.
14-кадам
Чоң тортилдан тегерек чүчпараларды кесип таштаңыз.
15-кадам
Камырды майдаланган балыр менен толтуруңуз, пельмендерди жайыңыз.
16-кадам
Пельмендерди жеңил туздалган сууга 20 мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон варениктерди эритилген май менен балыр суусундугу менен куюңуз. Каймак бул тамак үчүн эң сонун ылайыктуу.
