Колраби капустасын кантип бышыруу керек

Мазмуну:

Колраби капустасын кантип бышыруу керек
Колраби капустасын кантип бышыруу керек

Video: Колраби капустасын кантип бышыруу керек

Video: Колраби капустасын кантип бышыруу керек
Video: Оказалось не все знают этот рецепт. Всего три ингредиента и Цветная Капуста! 2024, Март
Anonim

"Колраби" сөзү немис тилинен "капуста шалгамы" деп которулат. Бул капуста түстүү капуста жана ак капустага караганда пайдалуураак. Анын курамында көптөгөн витаминдер (айрыкча С витамини), белоктор, углеводдор, минералдык туздар, ошондой эле сүт, сыр жана жумурткада кальций көп. Тамак бышыруу үчүн, колраби сабагынын калыңдашкан тоголок тоголок төмөнкү бөлүгүн колдонуңуз. Эң даамдуусу - жаш сабактар, ал эми чоңдору даамы боюнча оройураак. Колрабинин сабактарын кайнатышат, бышырышат, кууруп, ал тургай кургатышат.

Колраби капустасын кантип бышыруу керек
Колраби капустасын кантип бышыруу керек

Ал зарыл

    • Жашылча калраби шорпосун даярдоо үчүн:
    • 500 г колраби;
    • 100 г сабиз;
    • 75 г шалгам;
    • 250 г картошка;
    • 50 г пияз;
    • 50 г пияз;
    • 25 г сельдерей тамыры;
    • 125 г каймак же каймак;
    • 50 г салат же шпинат;
    • 75 г томат пюреси;
    • 50 г май;
    • өсүмдүк майы
    • туз
    • даамына жараша петрушка.
    • Колраби салатын жасоо үчүн:
    • 400 г колраби;
    • 200 г сабиз;
    • 1 алма;
    • 1 аш кашык лимон ширеси
    • 150 г каймак;
    • татымына жараша туз.

Нускамалар

1 кадам

Колрабини жууп, жалбырактарын кесип, сабагын сыйрып алыңыз. Жалбырактын тамырындагы жана түбүндөгү терини сыйрып алып, жашылчаны кайрадан суу астында жууп салыңыз.

2-кадам

Сабизди, петрушканы, шалгамды, сельдерейди жана пиязды сыйрып, жууп, бөлүп алыңыз. Помидор пюресин кошуп, аларды өсүмдүк майына кошуңуз.

3-кадам

Сууну кайнатып, колрабини кесимчелерге бөлүп, кайнак суу куюлган идишке ыргытып салыңыз. Сууну кайнатып, капустаны 1-2 мүнөт бышырыңыз, андан кийин алып, электен же colanderге салып таштаңыз.

4-кадам

Картошканы жууп, тазалап алыңыз. Аны кубиктерге бөлүңүз. Аларды кайнак сууга ыргытып салыңыз (анда колраби кайнатылган). Андан кийин куурулган жашылчаларды кошуңуз. Шорпону жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз.

5-кадам

Колраби шорпосуна бышыруу аяктаардан 5 мүнөт мурун майда тууралган шпинат (же салат) менен пиязды кошуңуз. Бышыруунун аягында шорпого кайнатылган колраби кесимдерин кошуңуз. Ошондой эле, алар өзүнчө, экинчи тамак катары берилсе болот.

6-кадам

Колраби шорпосун каймак же каймак жана майда тууралган жаңы петрушка менен тамактаныңыз.

7-кадам

Колраби менен витаминдүү салат жаса. Капустанын, сабиздин жана алманын кабыгын тазалап, алманын өзөгүн алып салыңыз. Жашылча-жемиштерди орой кыргычка сүртөбүз.

8-кадам

Ага туз, лимон ширеси жана каймакты кошуп, баарын аралаштырыңыз. Салатты табакка салып, дасторконго коюңуз.

Сунушталууда: