Оригиналдуу жана мазмундуу жөнөкөй тамак - деңиз азыктары кошулган деңиз кабыктары. Мен кабыктарга лосось жана креветкаларды толтурдум. Абдан даамдуу болуп чыкты. Рецепт абдан жөнөкөй, аны ар бир кожойке чече алат. Тамак түшкү жана кечки тамакка ылайыктуу.
Ал зарыл
- 25 падыша креветкасы,
- 1 пакет чоң деңиз кабыктары
- 3 сельдерей сабагы,
- кичинекей бир петрушка
- бир аз укроп (милдеттүү эмес),
- чивестин тутамы,
- бир стакан каймак (майы аз),
- 250 грамм ар кандай катуу сыр
- 50 грамм зайтун же өсүмдүк майы
- банка консерваланган лосось,
- 3-4 тиш сарымсак
- туз жана жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, бир аз туз кошуп, эки чай кашык зайтун же кадимки өсүмдүк майын кошуңуз. Бул фокус бышыруу учурунда кабыктардын бири-бирине жабышып калышына жол бербейт. Кайнагандан кийин, табага кабыктарды кошуп, жарым бышканча кайнатыңыз. Кайнатылган кабыктардагы сууну төгүп таштаңыз, аны бир жакка таштаңыз.
2-кадам
Үч сельдерей сабагын (канчалык кичинекей болсо, ошончолук жакшы), бир топ пияз чивендерин, петрушканы (бир аз укроп жана кинза кошсоңуз болот) жана сарымсак тиштерин майдалап салыңыз.
Майдаланган жашылчаларды чөптөр менен кошо ысытылган табага салыңыз (зайтун майын кошуп). Беш мүнөттөй орто температурада кууруйбуз (күйүп кетпесин).
3-кадам
Лососьди идишке салып, айры менен кесебиз.
Асшаяндарды туздуу сууга кайнатыңыз. Жакшылап туурайбыз.
Жашылчаларга майдаланган лосось менен креветканы кошуңуз. Капкактын астында беш мүнөт кайнатыңыз. Калемпир даамына жараша.
4-кадам
Бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз.
Толтурулган кабыктарды калыпка жайып жайып салабыз.
5-кадам
Үч быштак орто сүргүчкө салып, каймак менен аралаштырыңыз. Алынган кремдүү масса менен кабыкты толтуруңуз.
6-кадам
Форманы фольга менен кабыктар менен жаап коюңуз.
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз. Биз кабыктарды 20 мүнөттөй бышырабыз.
Биз форманы кабыкчалар менен алып чыгып, фольганы алып, дагы он мүнөт кызарганча бышырабыз.
Сүйүктүү соусуңуз менен ысык кызмат кылыңыз. Жагымдуу жана даамдуу учурлар.
