Гүлдүү капуста ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири, анткени ал калориясы төмөн жана витаминдерге бай экендиги менен белгилүү. Ал эми бул жашылчаны көмөч казанга бышыруу үчүн минималдуу азыктар топтому жана бир аз убакыт талап кылынат.
Гүлдүү капустаны кууруудан мурун бир нече сырды билип алышыңыз керек. Сиз жаңы гана эмес, тоңдурулган жашылчаларды да сатып алсаңыз болот. Бирок экинчи учурда, алгач кайнатып, андан кийин казанга салып коюу керек. Баса, бул продукт менен тажрыйба жүргүзүп, ага ар кандай соустарды, татымалдарды жана жашылчаларды кошсоңуз болот. Бул түстүү капустанын даамын жана жыпарын ар тараптуу кылууга жардам берет.
Бул жашылчаны кууруу үчүн унду көп колдонушат, бирок бул рецепт менен манна жармасын бирге колдонушат. 1 кг түстүү капустаны даярдоо үчүн 200 мл сүт, 70 г жарма, 3 жумуртка талап кылынат. Татымына жараша каалаган татымалдарды жана тузду кошсоңуз болот.
Алгач капустаны кургатылган табага салып, 100 мл суу куюңуз. Жашылча бышырылып, суюктук кайнап чыкканда, ага өсүмдүк майын кошуп, аздап кууруңуз. Бул учурда камыр даярдалат: жумуртка, жарма жана сүт аралаштырылат. Ал капуста менен табага куюлат жана дагы 10 мүнөт куурулат.
Назик түстүү капустаны сүйгөндөр каймактын рецептин баалашат. Бул өсүмдүктүн 1 кг үчүн 100 мл каймак, 1 пияз, каалаган жашылчалар, кара мурч, орегано жана башка татымалдарды татып көрүү үчүн талап кылынат.
Гүлдүү капуста гүлчаларга бөлүнүп, туздалган сууга 10 мүнөт кайнатылат. Пиязды жарым шакекке бөлүп, майга кууруйбуз. Капуста дурачкага ыргытылып, казанга салынган пиязга кошулуп, 10 мүнөт куурулуп, андан соң каймак жана бышырылган тамак 20 мүнөт коюлат. Отту өчүрөрдөн 5 мүнөт мурун жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү чачыңыз.
Бул рецептке өзгөртүүлөрдү киргизсеңиз болот: пиязды эт, козу карын, цуккини жана башкалар менен кууруп, андан кийин аларга түстүү капуста кошуп, каймак куюңуз.
