Италиялык макарон азыктарынын түрлөрү көп. Бардык даамдар бар. Ар кандай ингредиенттерден жана ар кандай формадагы пастадан жасалган. Бул рецептти аткаруу абдан жөнөкөй. Каймак соусундагы даамдуу салттуу тоок этинен жасалган макарон азыктарын тез жасоого болот.
Ал зарыл
- - 250 мл оор каймак;
- - 350 г тооктун филеси;
- - 200 г макарон (пита наны сыяктуу узун жана жука);
- - 2 шт. тооктун жумурткасы;
- - 20 г ун;
- - 50 г май;
- - 5 г кургак сарымсак;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин агын муздак сууга чайкап, кургатып, майдалап бөлүп алыңыз.
2-кадам
Блендерде жумурткаларды көбүктөнгөнчө чалабыз. Ага ун, туз жана бир аз калемпир кошуп, кургак сарымсакты салып, дагы бир жолу сабаңыз. Аралашманы тооктун филесинин үстүнө куюп, аралаштырып, 30 мүнөт демдеңиз.
3-кадам
Терең казанды алыңыз, жарымына муздак суу жана туз куюңуз. Алдын ала ысытылган мештин үстүнө коюңуз. Суу кайнаганда эле, макарон идишке ыргытып, бышырыңыз. Даяр болгон пастаны коландерге ыргытып салыңыз, ошондо суу толугу менен агып чыгат.
4-кадам
Сары майды алдын ала ысытылган табада эритип, тоокту бардык жагынан катуу кууруйбуз. Тоокко каймак кошуп, жай отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Макарондорду төшөө менен, ошондой эле тооктун этинен жасалган тамактын үстүнө кызмат кылсаңыз болот, же жөн эле баарын алдын ала аралаштырып койсоңуз болот.
