Тоок эти өтө назик даамга ээ. Аларды урганда тамактын ширелүү жана жумшактыгын жоготпош үчүн, жаңы тооктун филесинен бышыруу керек.
Ал зарыл
- - 500 г терисиз тооктун филеси;
- - 3 жумуртка;
- - 3 кашык ун;
- - толтуруу үчүн корей сабиздери;
- - таттуу калемпир кара мурч;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин калыңдыгы 0,5 см кылып катмар кылып кесип алыңыз, бул жипчелер боюнча жасалышы керек. Эт тарелкаларын уруп, бирок катуу эмес.
2-кадам
Жумуртканы калемпир жана туз менен сабап салыңыз. Ун кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жумуртка массасынын консистенциясы коюу коюу каймак сыяктуу орточо калыңдыкта болушу керек (эгер камыр өтө суюк болуп чыкса, анда ага дагы бир аз ун кошуңуз).
3-кадам
Тоок этинин үстүнө 1 десерт кашык корей сабизин салып, экинчи кесинди жаап, даяр болгон камырга малып алыңыз. Андан кийин кызыган табада эки жагына кууруп бышканга чейин кууруйбуз.
