Оригиналдуу маринадда бышырылган помидор укмуштуудай даамы жана жыпар жыттын укмуштуу жыты менен сизди кубандырат. Консервалоо үчүн алчанын кичинекей помидорлорун тандасаңыз, анда сиздин тамагыңыз чыныгы падышалык закускадай болуп көрүнөт, аны үй-бүлө мүчөлөрүнө гана эмес, эң талаптуу гурмандарга майрамдык дасторконго коюуга болот.
Ал зарыл
- - 1 кг алча помидору;
- - 200 г кызыл карагат ширеси;
- - 700 мл суу;
- - 20 г туз;
- - 35 г бал;
- - 20 г эстрагон жалбырагы;
- - 20 г мелисса жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Бирдей өлчөмдөгү помидорлорду башка идиштер үчүн майдаланган же бузулган мөмөлөрдү бөлүп, иргеп алыңыз. Аларды агын суунун астында жакшылап жууңуз. Помидордун терисин бир нече жерден сыйрып, кичинекей банкага тыкан сактаңыз. Буларга жууп-тазаланган мелисса жана эстрагон жалбырактарын кошуңуз.
2-кадам
Маринадды даярдаңыз. Ал үчүн балды, карагаттын ширесин жана тузду казанга аралаштырыңыз. Баарын кайнатып, ушул маринад менен помидордун үстүнө куюңуз. 5 мүнөттөн кийин эритмени ошол эле казанга куюп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Бул процедураны дагы 2 жолу кайталаңыз.
3-кадам
Үчүнчү жолу өткөндөн кийин идишти түрүп, капкактын үстүнө ороп, ороп, маринаддалган помидорлор муздаганча калтырыңыз. Андан кийин помидор идиштерин жер төлөгө же шкаф сыяктуу караңгы, кургак жерге коюңуз.
