Эт менен толтурулган шампиньондор ысык табит болуп саналат жана аны негизги тамак катары да берсе болот. Мындай козу карындар үчүн гарнир катары жаңы жашылчаларды чөптөр менен кошо берсеңиз болот, же болбосо аны толугу менен жасабайсыз.
Ал зарыл
- - 200 г майдаланган уй эти же чочко эти;
- - 12 шт. шампиньондор;
- - 2 помидор;
- - 1 пияз;
- - 1 ачуу калемпир;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. кашык нан күкүмдөрү;
- - петрушка, туз.
Нускамалар
1 кадам
Чоң шампиньондорду алыңыз, аларды чайкаңыз, буттарын алып салыңыз, бизге козу карындардын капкактары гана керек. Калпактарды зайтун майы менен каптап, жеңил туз салып, бышыруучу табакка бүктөңүз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, ачуу калемпирди жана петрушканы туурап алыңыз. Жаңы помидордогу уруктарды жана суюктуктарды алып салыңыз, целлюлозасын майдалап туураңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүп, же майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
3-кадам
Бардык даярдалган ингредиенттерди аралаштырып, ага фарш кошобуз. Чочконун эти дагы, эттин эти дагы жасай берет - бул ширесин ширелүү кылат. Туз, аралаштыр - козу карындардын фарштары даяр болду.
4-кадам
Даяр болгон козу карындардын капкактарын алынган толтуруу менен толтуруңуз. Көктү козу карындар менен кошо 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз.
5-кадам
Этке толтурулган козу карындарды меште жарым саат бышыруу керек. Бышыруу убактысы ар кандай болушу мүмкүн - мешиңизди жетекчиликке алыңыз, козу карындардын капкактары четинен күйүп кетпесин.
6-кадам
Эт толтурулган козу карындарды дароо муздаганга чейин кызмат кылыңыз. Эгерде закуска катары кызмат кылса, анда козу карындардын капкактарын жашыл салаттын үстүнө коюп, жакшы табит ачуу үчүн болот.
