Деңиз азыктары пайдалуу гана эмес, ошондой эле ар тараптуу тамак болуп саналат. Биринчиден, аларды даярдоо өтө аз убакытты талап кылат. Экинчиден, алар табитти да, чын жүрөктөн, толугу менен көз карандысыз тамакты да бере алышат. Күрүч же макарон кошулган деңиз азыктарынын сансыз рецепттери буга далил. Жылуу берилген салаттар да табитти ачат.
Ал зарыл
- тоңдурулган деңиз кабыктары - 265 гр
- жашыл салат - 170-185 гр
- лимон ширеси - 2, 5 аш кашык. l.
- сарымсак - 1, 5 тиш
- помидор - 170 гр
- моцарелла сыры - 125 гр
- өсүмдүк майы - 1, 5-2, 5 аш кашык. l.
- зайтун майы - 3-3, 5 аш кашык. l.
- Табаско соусу - 2-5 тамчы
- бальзам сиркеси - 1, 5 аш кашык. l.
- туз
- шекер - 2 чымчым
- кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Тарактарды бөлмө температурасына чейин эритип, табакта жууп, кургатыңыз. Табакка салып, үстүнө лимон ширесин куюп, туз, калемпирди кошуңуз. Жакшы аралаштырып, 20 мүнөт маринаддап алыңыз.
2-кадам
Сарымсакты тазалап жууп, экиге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, сарымсакты кошуп, 3-7 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сарымсакты алып салыңыз.
3-кадам
Чачты сарымсактын кууруусунан калган май менен табага салыңыз. Ар бир тараптан 45-50 секундага чейин орто температурада кууруйбуз. Чыныга салып, муздатыңыз. Тарактарды 3-4 кабыкча кылып кесип алыңыз.
4-кадам
Салаттын жалбырактарын жууп, кургатып, кесек туруңуз. Помидорду жууп, үчтөн экиге бөлүп алыңыз. Сырды чоң кесимдерге бөлүңүз.
5-кадам
Блендер менен бир стакан зайтун майына, бир аз уксуска, шекерге, соуска, тузга салып сабаңыз. Терең идишке салат жалбырактарын, таракандарды, помидорду жана сырды аралаштырыңыз. Даяр болгон соустун үстүнө куюп, дасторконго беребиз.
