Колбасы бар тамактардын көптөгөн рецепттери бар. Бирок өтө тез жана оңой даярдалгандар бар. Үй-бүлөнү түшкү же кечки тамак менен азыктандыруу зарыл болгон учурда, алар ар дайым каалаган кожойкеге жардам бере алышат.
Бышырылган капуста жана картошка менен колбаса
Бышырылган капуста эң жөнөкөй жана сүйүктүү тамактардын бири. Эгерде сиз ошол жерге колбаса кошсоңуз, анда ал андан даамдуу жана табиттүү болот.
Тамакка ингредиенттер талап кылынат:
- 400 г ак капуста
- 1 баш пияз
- 4-5 шт. колбаса
- 1 сабиз
- 3 шт. картошка
- 100 г күн карама майы
- даамына жараша жаңы чөптөр
- татымына жараша туз
- Ингредиенттерде көрсөтүлгөн жашылчаларды жууп салыңыз. Эгер алар талап кылышса, тазалап салыңыз. Картошканы ортоңку бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды шакекче же жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Капустаны мүмкүн болушунча жука туурап, колуңуз менен акырын эзип алыңыз.
- Куурулган табада майды ысытып алыңыз. Ага картошканы кызарганча кууруйбуз. Ага пиязды жөнөтүп, экинчиси жумшарганча кууруйбуз. Дуэтке сабиз куюп, дагы 5-7 мүнөт кууруйбуз. Капустаны жашылчалар менен көмөч казанга салып, бир аз кайнатылган сууну кошуп, дагы 8-10 мүнөт кайнатыңыз.
- Колбасаларды бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Жашылча-жемиштерди дээрлик бышканга чейин бышырыңыз. Аларга колбасаларды кошуңуз. Бышыруунун ушул этабында ага туз кошуңуз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз, өчүрүңүз.
- Тамакка тандалган чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Аны калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз. 5-10 мүнөт туруп туруңуз. Түшкү же кечки тамакта жылуу кызмат кылыңыз.
Колбасадан жасалган картошка кастрюль
Үй кожойкелери көп учурда ар кандай кастрюльдарды даярдашат, анткени даярдалганга оңой, даамдуу жана канааттандырарлык. Колбасадан жасалган кастрюл да өзгөчө кырдаал эмес.
- 400 г колбаса
- 700 г картошка
- 100 г май
- 1 стакан майдаланган сыр
- 2 тооктун жумурткасы
- 100 мл сүт
- татымына жараша жыпар жыттуу калемпир
- татымына жараша туз
- Картошканын тубун жакшы жууп салыңыз. Таза. Анын үстүнө муздак суу куюңуз. Дароо туздап, оттун үстүнө бышырыңыз. Жумшак бышырыңыз. Картошка кайнатылган сууну төгүп салыңыз. Ага сүт кошуп (жылытуу керек), май (жумшартуу). Картошканы эзилген картошкага эзип алыңыз. Бөлүктөр болбошу үчүн, мүмкүн болушунча кылдаттык менен бырыш.
- Нан бышыруучу табакты алып, майлап алыңыз (майды өз каалоосу боюнча алыңыз). Колбасаларды бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Кесектердин көлөмү болжол менен көктүн бийиктигине барабар болушу керек. Көктүн түбүн картошканын эзилген бөлүгү менен салыңыз. Картошканы тегиздөө. Колбасаларды пюре ичине басуу менен киргизиңиз. Картошканын калган бөлүгүн үстүнө салыңыз.
- Жумурткаларды идишке айдап салыңыз. Аларды калемпир жана туз менен аралаштырыңыз. Көпүргөнгө чейин жакшылап сабаңыз. Жумуртканын массасына майдаланган сырды кошобуз. Mix. Сыр массасын картошканын үстүнө куюңуз.
- Духовканы 180С температурага чейин ысытыңыз. Кастрюльди 20-30 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр идишти бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Калемпир менен чачып (каалабасаңыз) болот, дасторконго берсеңиз болот.
